黄岩红糖凭借着质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正等这样的高品质，获得了国家农产品地理标志认证。
近些年，以“头陀红糖”、“澄江临古红糖”和“鉴洋湖红糖”为代表的一系列围绕“红糖生产及其红糖制品加工”展开的展示展销和休闲观光活动等，大大提升了黄岩红糖的度。截至2015年底，该区甘蔗的种植面积达1万多亩，红糖年产量达7000吨，红糖作坊200多家。
黄岩加工红糖的历史，可以追溯到民国之前。黄岩红糖坚持本地原生态种植，一直沿袭传统工艺制作方法，品质优良，享誉全国。70年代，黄岩发展海涂蔗田，种蔗面积增至近6000亩，年产红糖近千吨，之后种植面积不断扩大。2008年，“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺，被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。