烫皮羊肉选用天台山农户放养的生态羊为原料，以带皮羊肉入锅煨烫，加入少许鲜牛奶调味，经过特殊流程烹制而成，具有鲜、香、嫩、醇、补，回味悠长的特点。
民族吃法更具代表性
我们不管是出外旅游，还是出差在外，肯定都会想尝试一下当地特色美食，就连美国夫人携女儿来到中国都忍不住尝一尝中国的涮羊肉，可见民族的就是世界的，只要是有特色，大家都会想来尝试一下。黔乡牧人烫皮羊肉是中国少数民族布依族的传统火锅吃法，之前因为信息闭塞、发展手段单一等因素，一直没有走出大山。黔乡牧人总部的任务就是挖掘全国各地的特色小吃，并将之发扬光大。当总部发现布依族烫皮羊肉这种民族吃法后，如获至宝，这种民族小吃一旦流入市场，一定能激起广大顾客的好奇心和消费欲望，想体会一下大山里的布依族的饮食特色。事实证明了黔乡牧人的发展前景确实非常广阔，短短时间已经拥有了上百家合作店面。
原始吃法更营养健康
民族小吃具有如此大的魅力自然是有道理的，因为黔乡牧人烫皮羊肉从未走出过大山，所以它的吃法还保留着原始的风味。涮羊肉、烤羊肉、羊蝎子等等羊肉吃法大家都不陌生，但这些羊肉都是经过去皮处理的，而黔乡牧人烫皮羊肉却是连皮带肉一起制作的，更有一种原始的野性。可能会有很多人看到“带皮羊肉”的字眼都要皱起了眉头，这样吃难道不会腻吗？黔乡牧人烫皮羊肉经过特殊工艺处理，不仅羊皮不会腻，而且更增加了羊肉的浓郁味道，吃起来糯软可口，很Q很弹，绝妙的是吃到，用浓汤煮一些蔬菜或者米线、面条，让人吃起来十分满足，堪称一大享受。
民族小吃向来十分丰富，黔乡牧人除了招牌烫皮羊肉，更把布依酸汤鱼、布依农家泡饼、布依汽锅鸡、鱼羊一锅鲜等民族美食一同进行了研发并推广，不管你是男女老少，也不管你是来自东南西北，都会被黔乡牧人的民族风所吸引，让它带你领略古老的布依族风情。