亚东黑木耳，西藏自治区亚东县特产，中国国家地理标志产品。
亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3—5毫米，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小，色泽褐色，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富，富含人体所需的氨基酸和微量元素。当地群众自古均有采食亚东黑木耳习惯和有把亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。
亚东黑木耳产于喜马拉雅山南麓海拔2800—3900米的亚东县林区蔷薇树科的刺树上。木耳鲜体呈咖啡红色，胶质厚；干体呈黑色，形似“黑珍珠”，温水泡开后仅有人的手指甲盖大小，呈小碗状。产品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，食用口感脆滑爽口，肉质细腻且营养丰富。
亚东野生木耳产自西藏东亚地区12平方千米，属地域性特产，仅生长在亚东河流山谷的苔藓植物地须的青红刺木枝上，每年有2次的收成，收货期为每年的3月和7月。亚东野生木耳呈黄色透明，酸软骨质，成半圆扇形。二三十斤湿木耳才能晒出一斤干木耳，在当地，每年采摘的野生木耳也不过几百斤。
亚东黑木耳营养价值极高。含氨基酸总量为23%，有认同必须氨基酸7种，占总量的59%，100克干品中11中矿物质元素。西藏黑珍珠木耳黑珍珠木耳入食入药有着悠久的历史，有人体血管清道夫的雅称，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。亚东野生木耳个头极小，尤其干缩后更小，似黑色珍珠，所以，亚东黑木耳又有珍珠黑木耳之美誉。