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油拌面

编辑：小班    点击量：168     时间：2015-12-23    地区：西藏

    简介

    油拌面

    原料：

    白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。

    制作方法：把面和好，和的稍微干硬一些为好，做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态，煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中进行搅拌，在微火上煨至面块呈微红时立即下锅。

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