牙克石奶皮

编辑：小宋点击量：137 时间：2016-01-08 地区：内蒙古

奶皮以牛奶制成。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。

制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的为理想，由于此时乳牛的膘肥，乳汁油脂也丰富。

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