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北京秋梨膏

编辑：小宋    点击量：162     时间：2015-12-16    地区：北京

    北京秋梨膏

    工艺：首先要选取当年生产的秋梨，把它们清洗干净后擦成丝条，再用纱布包紧挤出梨汁来。接着再把梨汁倒入特制的锅里熬煮。熬梨汁的锅是铜 质的，锅里镀了一层锡。在熬煮梨汁过程中一定要加入蜂蜜、白糖和生姜等配料。还要根据不同的配方，分别加入茯苓、贝母、燕窝等药料。等到把梨汁熬成粘稠状态后，秋梨膏便制成了。

    特点：甜爽可口，具有润肺、化痰、止咳祛喘、、健脾胃等功效。

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