北京特产大全_北京特色小吃_北京有哪些特产

阅读量:199昌平苹果

昌平苹果，北京市昌平区特产，国家地理标志产品。昌平自古以来就有苹果“福地”的美誉。早在清代，乾隆就留下了“北过清河桥，遥见天寿山。胜朝十三陵，错落兆其间。太行龙脉西南来，金堂玉户中天开，左环右拱诚佳域，千峰后护高崔巍”的...[详细]
阅读量:180海淀樱桃

樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气...[详细]
阅读量:434京西稻

京西稻米即“京西贡米”，主产于北京市西部海淀区上庄镇西马坊东马坊等地。京西稻是具有千年历史的京西稻通过生态种植与生产而来。...[详细]
阅读量:504北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以...[详细]
阅读量:260望奎大米

望奎大米产地范围为黑龙江省望奎县行政区域内的水稻种植区域。望奎大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清...[详细]
阅读量:257纯绿豆豆酥卷

纯绿豆豆酥卷，俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合，在通州区流传着一句老话：“馒头大发，咯合脆炸”，象征着家庭团团圆圆，红红火火。纯绿豆豆酥卷以优质的绿豆为原料，做工讲究，口感酥脆，...[详细]
阅读量:314京味酱爆肉

京味酱爆肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜系，此菜特点是嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。...[详细]
阅读量:313大顺斋糖火烧

如果你到通州来，不游览运河风光，别人一定会说你：“白来了！”如果你离通州而去，不拎一盒大顺斋糖人烧，想必到家也会受到奚落：“傻冒！”民谣有曰：“通州三宝棗大顺斋糖火烧，小楼烧鲇鱼，万通酱豆腐，”...[详细]
阅读量:288通州腐乳

通州腐乳是北京市的特色传统小吃。一种二次加工的豆制食品，是民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。...[详细]
阅读量:289北京豆腐脑

北京的传统风味小吃。豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。现今的豆腐脑已不是当年的味道，原因在于原料除去黄豆外，都得用代用品，绿豆粉价高，改用白薯、土豆粉，不...[详细]
阅读量:381豆面糕

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右...[详细]
阅读量:509爆肚冯

爆肚冯是北京小吃开创于清光绪年间，是百年了，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。...[详细]

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