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《二十四小时》连林志颖都说好香的手擀裤带面怎么做的?

分类:食博会  编辑:艳秋  发布时间:2018/4/21  浏览:405次

自《二十四小时》开播以来,简直是大火,收获了一大批粉丝,《二十四小时》第三季更是深受欢迎。《二十四小时》第三季第十二期来到古代“丝绸之路”的起点西安,开启收官之战,期间林志颖等人再吃到手擀裤带面是大赞好香!那今天咱就来看看连林志颖都说好香的手擀裤带面怎么做的!

浙江卫视大型原创连续剧悬念式户外真人秀《二十四小时》第三季圆满收官,“时空商队”林志颖、余文乐、白敬亭、林允、魏大勋、胡一天、熊梓淇,来到古代“丝绸之路”的起点西安上演决战。

余文乐、林允赢得终胜利,不慎“穿越”到了汉朝元狩四年(前119年),为第四季节目陆上“丝绸之路”的开启埋下伏笔。收官之际“时空商队”集体发文感慨,林志颖深情告白大家“你们是我的骄傲”,余文乐回忆旅途:“一起去美丽的地方,一起领略各地风土人情,现在想想仿佛还是昨天的样子。”

手擀裤带面做法一:

1.面粉中加入少许的盐,少量多次加水,筷子搅拌成絮状;

2.揉成面团;

3.静置醒发约15min后再揉一揉,面团光滑;

4.案板上噗干粉防粘;

5.擀面杖擀开;

6.擀成厚度均匀的面片;

7.再擀卷成厚度约1-2㎜的面片;

8.擀好后打开;

9.折叠整齐;

10.切成宽段;

11.撒干粉;

12.抖开,沸水中下锅,煮熟配上浇头即可。

小贴士:

1、手擀的面条,新鲜劲道,就是比机器的要好吃。

2、面和的硬硬的,醒好擀好后,切成款款的裤带面,煮制的时候能吸收更多汤汁,自然味足好吃,爽滑劲道。

3、面中加水的量根据自家面粉吸水性调节,揉到硬些好吃,更劲道;

4、面多醒发多揉,就会更劲道,擀面的时候注意适量撒干粉防粘。

手擀裤带面做法二:

1.面包桶中倒入面粉,打入鸡蛋,再加适量盐;

2.放进面包机打开和面功能;

3.和面20分钟后停止和面,让面团在面包机中醒发15-20分钟左右;

4.取出面团搓成圆形;

5.再把它擀成薄薄的一大片面;

6.再把大面片对折起来;

7.切成片,做好了!

小贴士:一个鸡蛋液的重量加水的重量等于110克,配250克的面粉刚刚好。

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