本报讯（吴杰鹏朱小玲记者张华）6月10日，湖北省校园食品安全监管和餐饮质量提升工作现场交流会在武汉市青山区举办。会议提出，要以更高站位、更严标准、更实举措抓好校园食品安全监管工作，守牢餐饮食品安全底线。
去年以来，湖北省校园食品安全排查整治力度不断加大，制度机制不断完善；网络外卖、连锁餐饮等重点领域餐饮监管不断深化，“红黑榜”等常态化监管机制逐步形成；建成“互联网﹢明厨亮灶﹢AI识别”湖北全省“一张网”；农村集体聚餐风险防控能力持续提升，全省未出现重大食品安全事故。
会议部署了4个方面工作。一是雷厉风行抓整改。扎实开展校外供餐食品安全整治提升行动，深入开展全覆盖监督检查和常态化联合检查，对涉“校园餐”的食品安全问题和违法案件进行全面核查，对屡查屡犯的学校和企业，坚持“零容忍”，坚决依法从严查处。二是全力以赴强监管。全面加强“校园餐”相关经营主体监管，以从业人员健康、进货查验、食材贮存、切配加工、分餐售卖、“三防”设施、清洗消毒等环节为重点，综合运用抽检监测、信用惩戒、责任约谈、亮牌督办等监管手段，打好校园食品安全监管“组合拳”。三是惩教结合促履责。把落实主体责任作为监督检查和日常监管的重点事项，加大学校食品安全管理人员培训力度，打造一批标准化样板厨房，通过示范引领带动区域校园食品安全整体水平不断提升。四是综合施策提效能。依法加大校园食品安全违法行为信用惩戒力度，全面加强“互联网﹢明厨亮灶﹢AI识别”建设，发挥家长膳食委员会监督作用，定期举办“家长开放日”等活动，强化家校共治。
湖北省市场监管局相关负责人表示，湖北省市场监管部门将持续加强重点领域监管，不断深化网络外卖监督检查、连锁餐饮排查整治、农村集体聚餐管理和集中用餐日常监管；持续创新监管方式，积极推进“AI识别”、推广“红黑榜”、发展“监督员”、探索“公示制”、讲好“普法课”；持续提升履职能力，深入开展“干部素质提升年”活动，采取多种途径和措施，大力提升市场监管干部队伍餐饮食品安全监管能力，坚决贯彻食品安全“四个最严”要求，守护好人民群众“舌尖上的安全”。