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三鲜肉丸汤的做法大全

分类:速冻食品批发  编辑:浩东  发布时间:2019-9-19  浏览:59次

    一直以来我都认为我国饮食文化实在是博大精深,不论从哪个角度来说,都让我折服。就拿面条来打个比方,每个地区都有制作面条的不同方式和不同的口味儿但是这些面条的味道又都非常的好吃。平时我们经常会使用三鲜饺子,其实三鲜除了可以做饺子吃外,还可以炒菜炖汤。今天我们聊一聊三鲜肉丸汤吧。

    1.制作三鲜肉丸汤的猪肉,选择梅肉,肥瘦适宜,口感佳。

    2.准备花椒粉,胡椒粉,葱花,姜末,料酒,味精,芝麻油,食盐,鸡蛋一个,淀粉。把肉馅和这些调料放到一起搅拌,在搅拌的过程当中,一定要沿着一个方向或者是事实真或者是逆时针搅动,直到肉馅儿搅拌的具有蓬松感再停止,因为搅拌到这个程度的肉馅口感是最嫩的,在搅拌肉馅儿的过程当中可以适当的添加一点儿水。

    3.肉馅儿准备好了之后就按照自己的口味适当的准备一些健康营养的蔬菜了,香菇,黄瓜,番茄这些都是很不错的选择,另外像木耳、冬瓜也都可以熬汤,不仅味道好,而且功效也很不错。

    4.制作肉丸子可以用小勺或者是戴上一次性手套抓丸子。再下丸子的时候一定要用大火快速的煮熟丸子,等到丸子全部都飘起来的时候,这道汤也就差不多可以了。肉丸一定不要煮时长过久,否则就会消失嫩滑的口感。

    5.喜欢吃葱和香菜的朋友们,在汤盛出来之后可以适当的放一些葱末,香菜,如果觉得口味儿不太合适,也可以放一些辣椒油白胡椒调味儿。来源:九州醉餐饮网

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