说到小米辣大家都不陌生，它是原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，人们更喜欢将它制成泡椒，各种菜肴只需加入几颗就能口味倍增，泡椒鸡丁、泡椒凤爪、泡椒海带……只要能想到的美食，和它一沾边就能风味突出、口感酸辣。做客有帮精制小米辣，辛香入味，辣度适中，美味可口！
【做客有帮精制小米辣】产品优势：
做客有帮精制小米辣，传统老坛炮制，酸辣更地道！晶莹剔透，个大肉厚，每一颗都精挑细选！老坛水炮制时间长，酸辣可口，鲜香诱人！泡椒凤爪、剁椒鱼头、泡椒牛蛙、泡椒鸡杂……百搭吃法，开胃下饭，美味齐分享！
★原料精选
原产品新鲜采摘，精心挑选品质小米辣。
★匠心制作
秉承传统手法，老坛泡制，制作地道川味。
★体型匀称
挑选的小米辣个头匀称，大小合适。
★鲜香脆辣
色泽光亮，口感鲜香脆辣。
★鲜辣爽口
鲜的正、辣的爽，回味悠长。
【做客有帮精制小米辣】美味推荐：泡椒凤爪
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。
3.水开后，把处理好的凤爪放进去。
4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
8.把做客有帮精制小米辣放入鸡爪内，小米辣水也倒进去。
9.放入1少盐进去，进行调味。要是小米辣水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，小米辣水有一定的咸度。
10.放入少量白醋，可以中和一下小米辣的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
11.加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
山东乐陵市金川食品有限公司是集辣椒种植、生产、销售为一体的加工企业，年产产品万余吨，历史悠久、是具规模的豆瓣类调味品企业。
金川食品有限公司在董事长卞军利的领导下，以“种植基地化、产品绿色化、加工规模化、品牌形象化”为目标，为客户提供优质的产品。