当下餐饮行业正站在关键的十字路口，存量竞争加剧、消费迭代升级，不少餐饮人陷入增长困局。本次大会以平台之力汇聚全链行业资源，以实干内容赋能实体餐饮发展，行业头部标杆讲突围、资深实战名师讲方法、标杆迭代企业看案例。
一天论坛、一天培训、一天游学。为餐饮从业者搭建务实有效的交流学台，助力每一位餐饮同仁突破发展瓶颈，重塑品牌竞争力。
三天学习 三重价值 一步到位
【专家实战分享】倾听大咖分享，寻找破局方向
【名师落地培训】聚焦经营能力，学习实战落地
【标杆餐饮游学】走进标杆企业，实地考察体验
Part.01
行程安排（拟定）
Day1 717餐饮创始人分享会 7月17日
权威报告分享
《消费分级背景下国内餐饮业态分化发展调查报告》
《餐饮新消费市场环境中消费者消费行为趋势报告》
专家实战分享
◆《不同门店不同突破口，传统正餐连锁如何在不确定中寻找确定性》
分享人：山东凯瑞商业集团创始人 赵孝国
◆《实操过1000+连锁品牌之后，新品牌从0到1选择怎么做》
分享人：川麻婆、麻有财 品牌创始人 金玲
◆《从区域到全国，小餐饮如何布局大市场》
分享人：阿利番茄面品牌创始人 卢广利
◆《一个县城布局4个餐饮品牌，其中3个入围必吃榜，县城餐饮应该怎么干》
分享人：河北福洋洋餐饮创始人 崔爱
◆《从投资的视角看餐饮的模型结构与创始人能力》
分享人：富爸爸家族办公室（香港）联合创始人
胡润全球餐饮榜单联合创始主理人 邓炎宁
青年餐饮主理人圆桌对话
◆对话主题：年轻一代餐饮主理人的视角洞察与行动
◆对话嘉宾：
姐弟俩土豆粉年轻一代主理人 宋留欣
额尔敦传统涮年轻一代主理人 白玉柱
哈尔滨老味烧烤新一代主理人 刘国喜
石家庄大胖涮锅新一代主理人 李田甜
會山城火锅宴年轻一代主理人 王思媛
Day2 名师落地培训 7月18日
上午3小时学习主题：
精益用工 降本增效--如何用餐饮小时制排班实现人力成本与管理效率优化
刘素慧
北京100家直营门店--好适口餐饮集团联合创始人、20年餐饮实战管理专家
学习内容：
◆餐饮企业精准工时核算与定岗定编方法。
◆岗位工作流程模板与排版模板设计。
◆带走3套表格与落地执行方案。
下午3小时学习主题：
餐饮门店运营管理体系搭建与效率革新
沈茜
大龙燚火锅、吴老幺火锅运营体系与商学院建设导师，云燚企管创始人，四川省餐饮文化促进会副秘书长，从店长走出来的实战讲师
学习内容：
◆数据驱动：餐饮门店营业额增长落地动作拆解。
◆闭环管理：落地标准、培训、监督、考核的闭环管理机制。
◆效率革新：线上巡检落地方案搭建流程。
Day3 餐饮新迭代主题游学 7月19日
▪️游学企业：巴奴毛肚火锅8.0版本店
学习目标：洞察餐饮变革，巴奴300平米商场新店型在引领哪些餐饮方向；体验巴奴毛肚火锅的新场景与新食材。
▪️游学企业：肖勇鹅固始鹅块
学习目标：餐饮现象级趋势，人均40、日均5万的火锅模式如何实现；体验门店投资轻 食客消费轻 产品菜单轻 身体负担轻的新品类与新打法。
▪️游学企业：姐弟俩土豆粉（年轻版）
学习目标：25年的快餐老品牌如何深得每一代年轻人青睐；深度体验企业售卖的不只是一碗粉，而是一种对生活的态度。
▪️游学企业：锅圈小炒（全国首店）
学习目标：餐饮零售化 餐饮社区化 餐饮数字化的新路径与新方案；现场体验实惠 高效 烟火的社区厨房呈现形式。
Part.02
大会神秘环节
1000家餐饮供应链上游企业上门对接会
★ 学员报名提需求，厂家精心备产品。
★ 落座15万平火锅餐饮展VIP对接区，静等对口需求产品眼前呈现。
*具体行程以实际为准
Part.03
三天活动报名费用
717元/人
▶ 三天活动期间的工作餐与游学就餐费
▶ 活动期间市内大巴车交通费
▶ 场地费与老师讲课费
▶ 会议资料费
《消费分级背景下国内餐饮业态分化发展白皮书》纸质版1份
《2026餐饮火锅爆品食材与创新产品手册》1本
*会务组在郑州新郑国际机场边统一为参会代表预定酒店，费用自理，单间单住280元每天含早，标间合住140元/床/天含早。
Part.04
诚邀参与：每个人都是大会的创始人
7月17-19日，「717餐饮创始人大会」期待与全国餐饮同仁相聚郑州。
在这个不确定的时代，让我们聚在一起，寻找确定的增长路径，真正实现破茧、重构与生长。