菜系:福建菜。 原料: 净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个。 制作过程: 1、海蚌治净片成两片,...
豆类的含铁量较高,而且容易消化吸收,是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤,从而增加了钙、铁、镁等无机盐的含量,这就更适宜缺钙者食用。镁不仅有益于...
主料:新鲜千岛湖有机鱼大鱼头1500克以上 配料:蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用,荤油备用 制作:1、荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头...
菜系:福建菜。 特点:此品菜干与猪肉同烹,相辅相成,软烂醇香,滑润爽口。 菜谱配料: 猪五花肉500克,绍酒25克,水...
【所属菜系】 川菜。 【特点】 味鲜嫩,色黄白。 【原料】 嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只...
菜系:川菜。 原料: 肥公鸭1只2000克,花茶、樟树叶、醪糟汁各50克,稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克,料酒25克,花椒1克...
菜系:广东菜。 原料:鸡茸,黄瓜,桃仁,调料。 制法:澄面团制成太极图形蒸熟置盘中,四周注入绿色琼脂冻。黄瓜斩细与鸡茸、调料搅匀,制成长条形...
配方: 胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。 制法: 胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒...
菜系:浙江菜。 配料:嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克。 制作方法: 1、 将鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干...
【菜系】 安徽菜 【原料】 青虾 葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉 黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋 【做法】 1、将青虾去头、...
菜系:湖南菜。 主料:带毛五花猪肉1公斤,腌雪里红梗50克。 调料:植物油1公斤(实耗约100克),料酒20克,白糖150克,盐50...
菜系:湖南菜。 原料/调料:鸡肉(里脊)200克,瘦猪肉200克,干贝25克,酒1汤匙,荸荠8只,酱油2汤匙,竹节(筒)12只,上汤(凉)6杯,胡椒粉...
菜系:江苏菜。 特点:鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。 原料: 鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10...
菜系:浙江菜 色香味: 新鲜味美,富有营养 主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵 辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 ...
主料:羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。 做法: 1、 把当归洗净,切成片。 2、...
菜系:浙江菜 原料/调料: 鸡冀6只,绍酒1杯,冷鸡汤1杯,葱姜少许。 制作流程: ①鸡翼(不要翅根部分)全放在汤锅内加滚水...
菜系: 川菜 原料: 鸡蛋500克,大油50克,净葱、湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,...
材料:开心果50克、淡奶油200毫升、鸡蛋4只、砂糖50克 步骤: 1、将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用; 2、蛋黄加一半的砂糖打至...
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