事件回顾。1岁男婴明明被开水烫伤,婆婆竟用泡菜坛里的盐水浇在他的伤口上“消火”,导致明明被细菌感染,伤情加剧。有医生称,不少市民被烫伤后相信牙膏、麻油、等偏方,...
酱油是以豆饼等作为原料,通过发酵等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹味食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。 ...
我国一直都是碘缺乏病流行普遍和严重的国家之一,除了部分沿海、内陆地区为高碘地区外,近十个省、直辖市、自治区均存在程度不同的碘缺乏。 专家介绍,碘缺乏会...
有专家指出,市面上常见的食用油类调味品,由于脂肪酸构成的不同,各具营养特点。鉴于不同食用油的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,因此,应该经常更换食用油的种类,尽量...
近期,保定满城县生产的第一批磨盘柿原汁醋成功问世,这标志着该县磨盘柿产业再添新丁。 磨盘柿在满城县栽培历史悠久,被群众称为“铁杆庄稼”。2001年,满城县被...
有关专家提出建议,紧急应对肠道感染病,饮食上不妨遵守“白加黑”的策略。所谓白就是生蒜,黑就是大家熟悉的调味品食醋。 气温逐渐回升变暖,为天然环境中微生...
深层理论上讲,腐乳不像腌菜类餐桌上的调味品那样有亚硝酸盐问题。大豆中硝酸盐含量本来就很低,长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。 把腐乳和盐和腌菜相提...
其实腐乳的制作主要食品原料,就是众所周知的黄豆。在制作腐乳之前,先要制作豆腐,过程很简单,无非是泡豆,打浆,点卤,然后除去一部分豆清,就成了有点强度的豆腐。豆腐...
妇女更年期进可用酱油代替盐,更年期女性可以在烹饪的时候多用酱油,相应减少食盐的用量,这样做可以减少潮热和失眠等更年期症状。看来调味品的健康作用真的很实用。 ...
调味品食醋可稳定情绪,改变睡觉质量。很多人在遇到重要事情时会紧张,甚至茶饭不思、彻夜难眠。其实,家里的醋就可以解决这个问题。 “长期处于紧张状态下,不...
夏季你要外出旅游吗?带点盐吧,你会一路看见,作为调味品它必不可少,作为备用它也是实在很有用的。 夏季旅游在大量出汗后饮杯浓度为0.5的盐水,可补充人...
我们烹制的食物,气味香、味道鲜美很大程度上归功于鸡精、奶精等调料。然而,专家提醒,它们都不过是调味品,尤其是鸡精,味道再鲜也不能与鸡肉的营养相提并论,人们不能用...
很多人都觉得食用油类调味品很不好储存,放久容易变质,短时间内又使用不完。下面听听专家出的招吧。 注意避光。据研究,食用油在相同的包装相同的放置时间...
一般来说植物油包括豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、橄榄油等种类,主要含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点都较低,故植物油在室温下一般是液态的。但长期只食用植物油类...
食用味精的主要元素是谷氨酸钠,在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下,转化生成人体特别需要的氨基酸,它对成年人来说是几乎没有什么危害的。但它对12周以内的婴儿...
如果产生酱油长白膜,可能是产膜酵母和霉菌在作怪。含一定盐分的食品,对一般细菌生长是不利的,但酵母对盐则有抵抗性,而且能够生长,所以酱油也会受到侵害。 酱油除...
由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此,在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非...
有关专家认为每人每日食盐不应超过6克,但北方人普遍口味较重,加上日常饮食常摄入酸菜、豆腐脑、泡菜等,大量食用也会增加总的食盐摄入量,使实际“盐摄入量”超过6克,...
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