鲮鱼是什么鱼、怎么做好吃、营养价值

    鲮鱼是大家都爱吃的鱼肉之一，对于鲮鱼的做法有很多，有红烧鲮鱼，鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼等。那鲮鱼是什么鱼？有哪些功效与作用？鲮鱼的食用方法有哪些？

    鲮鱼是什么鱼

    鲮鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。为华南重要的经济鱼类之一，也有好几百年的养殖历史了。

    鲮鱼的功效与作用...[查看详细]

    鲮鱼不仅可以食用，还可入药，它肉质细嫩、味道鲜美、产量大、价格适中，除了烹饪食用外，还被加工成各种罐头，在市场上极其畅销。鲮鱼也可入药，具有健筋骨、、逐水利温之功效。大家知道鲮鱼怎么做好吃吗？请看下文鲮鱼的做法介绍：

    做法一、豆豉鲮鱼炒苦瓜

    材料

    苦瓜（1个），豆豉鲮鱼（1罐），配料：蒜瓣（适量），调料：蚝油（1大匙），盐（少许）...[查看详细]

    豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜广东特色的吃法，苦瓜具有清热消暑、养血、健脾、滋肝明目的功效，鲮鱼香酥软韧，豉香味浓郁，清爽不腻，豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法可以很好的中和鲮鱼的油腻，是很适合夏天的一道开胃菜。

    豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法一

    主料：苦瓜、豆豉鲮鱼罐头

    辅料：油、蒜、盐、白砂糖、酱油...[查看详细]

    豆豉鲮鱼是海南一带的汉族风味名菜，属于海派菜。是以豆豉，鲮鱼是主料的菜肴。其烹饪简单，营养丰富。是大家的选择。那么下面小编个大家介绍豆豉鲮鱼的做法。

    豆豉鲮鱼的做法

    主料

    鲫鱼适量...[查看详细]

    鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，其刺细小且多，肉嫩，略有土腥味。那鲮鱼的营养价值有哪些呢？想了解更多鲮鱼的相关知识，请看下文：

    鲮鱼的营养价值

    鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

    每100克鲮鱼所含营养素...[查看详细]