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莲藕的挑选技巧和处理方法_莲藕变色能吃吗?

时间:2018-11-9   阅读量:57
导语 莲藕的挑选技巧和处理方法_凉拌莲藕怎么做会更爽口_莲藕变色能吃吗?

莲藕变色能吃吗?专家:可放心食用!

    很多人发现,从菜市场买回来的白色莲藕,在家里放了几个小时后,变成了紫黑色,莲藕为何会变色呢?是否用化学药水泡过?还能吃吗?日前,市民郑先生致电新闻热线对此做出了询问。

    75岁的郑先生,住在汉口姑嫂树绿色家园小区。他说,他与老伴都喜欢吃藕,也喜欢用莲藕煨汤喝。前几天,他去杨汊湖菜市场,买了几斤莲藕,又白又胖。几小时后,准备做菜时,发现莲藕全变成紫黑色了。他们怀疑这些莲藕可能用药水泡过,于是前往菜市场找菜贩讨说法,菜贩却说莲藕变色是正常的。

    郑先生说,对菜贩所说的话,他与老伴将信将疑。10月16日上午,他与老伴,改为到新华家园一家超市买莲藕。到了下午,这些莲藕也变成紫黑色了。他们拎着这些莲藕找超市售货员理论时,售货员也坚称莲藕不存在质量问题,但说不出个所以然。最后,超市售货员同意给他们退货。

    莲藕变色是正常现象吗?为此,记者采访了武汉园林科学研究院植物专家董立坤先生。...[查看详细]

凉拌莲藕怎么做会更爽口

    在炎热的夏季,很多人都喜欢吃凉菜。相信凉拌莲藕受很多人的青睐,那么,怎么才能做出一道可口的凉拌莲藕呢?有什么方法能使莲藕口感更脆呢?下面,给大家介绍一下做法,相信你会喜欢哦!

    步骤
    1、将冷水烧开煮沸
    2、将莲藕清洗干净切片,然后将切好的莲藕放入沸水中煮熟
    3、将煮好的莲藕放入冷水中浸泡(倒入一点食醋,这样可以防止莲藕变黑)
    4、将买来的大蒜切成细末,小葱切成段
    5、倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精调味
    6、将莲藕一起倒入并搅拌均匀即可
    特别提醒
    将煮熟好的莲藕放入冰箱中冷藏一会,吃起来口感会更加脆哦!...[查看详细]

莲藕排骨汤的功效

    莲藕排骨汤是一种深受大家喜爱的美味佳肴,其中这道汤中的莲藕营养价值很丰富,所以可想而知这道汤的营养价值有多高。下面就让我们了解一下莲藕排骨汤的材料和给我们带来的功效吧!

    莲藕排骨汤的材料:

    1、莲藕两到3节;

    2、排骨,最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的;...[查看详细]

莲藕变色能吃吗?专家:可放心食用!

    很多人发现,从菜市场买回来的白色莲藕,在家里放了几个小时后,变成了紫黑色,莲藕为何会变色呢?是否用化学药水泡过?还能吃吗?日前,市民郑先生致电新闻热线对此做出了询问。

    75岁的郑先生,住在汉口姑嫂树绿色家园小区。他说,他与老伴都喜欢吃藕,也喜欢用莲藕煨汤喝。前几天,他去杨汊湖菜市场,买了几斤莲藕,又白又胖。几小时后,准备做菜时,发现莲藕全变成紫黑色了。他们怀疑这些莲藕可能用药水泡过,于是前往菜市场找菜贩讨说法,菜贩却说莲藕变色是正常的。

    郑先生说,对菜贩所说的话,他与老伴将信将疑。10月16日上午,他与老伴,改为到新华家园一家超市买莲藕。到了下午,这些莲藕也变成紫黑色了。他们拎着这些莲藕找超市售货员理论时,售货员也坚称莲藕不存在质量问题,但说不出个所以然。最后,超市售货员同意给他们退货。

    莲藕变色是正常现象吗?为此,记者采访了武汉园林科学研究院植物专家董立坤先生。...[查看详细]