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绿豆芽有营养吗_营养价值_怎么发的技巧_怎么保存?

时间:2019-3-19   阅读量:107
导语 绿豆芽有营养吗?发绿豆芽的方法窍门?绿豆芽怎么保存?

绿豆芽有营养吗,绿豆芽的营养价值

    食用芽菜是近年来的新时尚,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。那么绿豆芽有营养吗?绿豆芽的营养价值有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽有营养吗

    绿豆芽有营养。

    相比于绿豆,绿豆芽简直是绿豆的进化版。绿豆虽然含铁量高,但是有植酸和单宁在阻碍铁元素的被吸收率。而当绿豆变成绿豆芽之后就不一样了,植酸与单宁被分解掉,而且在绿豆发芽的过程中,大量的维生素C也会起到促进铁吸收的作用,铁元素被吸收就变得十分容易了。...[查看详细]

绿豆芽怎么发的技巧,发绿豆芽的方法窍

    绿豆芽是很多人都爱吃的一种家常菜,而且很多人自己在家中发豆芽,那么绿豆芽怎么发的技巧呢?发绿豆芽的方法窍门是什么呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽怎么发的技巧

    一、选择最新鲜的绿豆,记得,千万千万不要去农贸市场或干货店去买绿豆来发豆芽!从这里买回的绿豆发不出豆芽可不一定是你的技术不到位哦!可以到种子店买,也可以到大型超市去买,去超市买的话一定要看出产日期,出产时间越近越好。

    二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆,这些容器的外壁具有透气吸水功能,不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质,有助于豆芽的健康成长。...[查看详细]

绿豆芽怎么保存

    绿豆芽比绿豆所含的维生素C更丰富,因此建议日常常吃。经常吃绿豆芽的朋友都知道,买来的绿豆芽若保存不好总会腐烂,那么,绿豆芽怎么保存呢?有什么方法能使其保存的更久?

    绿豆芽的保存方法一:用保鲜膜

    直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。

    用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。具体做法如下:...[查看详细]