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鲈鱼怎么挑选_怎么处理_怎么判断是否变质_怎么判断熟不熟_怎么保存

时间:2019-3-19   阅读量:209
导语 如何挑选鲈鱼,清蒸鲈鱼食材的处理方法?如何判断鲈鱼是否变质,鲈鱼死亡后能食用吗?鲈鱼怎么判断熟不熟,鲈鱼需要蒸多久?鲈鱼怎么保存,鲈鱼放冰箱里能放多久?

如何挑选鲈鱼,清蒸鲈鱼食材的处理方法

    鲈鱼是一种营养丰富的水产品,很多人都喜欢用来清蒸,但是每次去买鲈鱼的时候就不知道怎么挑选,那么如何挑选鲈鱼,清蒸鲈鱼食材的处理方法?我们一起来了解下。

    如何挑选鲈鱼

    1、重量

    想要让我们吃到鲈鱼,那么就需要注意挑选到优质的鲈鱼才行,首先在挑选好的鲈鱼,最好先称一下它的体重,一般是750克左右为宜,如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话,肉质吃起来会明显粗糙,这样是我们在挑选鲈鱼的时候需要注意的一个情况。...[查看详细]

如何判断鲈鱼是否变质,鲈鱼死亡后能食

    鲈鱼相信大家非常熟悉,它不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,吃了对身体有非常多的好处。那么如何判断鲈鱼是否变质,鲈鱼死亡后能食用吗?一起来了解下吧。

    如何判断鲈鱼是否变质

    1.按压鱼身 一般死去的鲈鱼,如果变质了,鱼肉就会变得松散,按压下去有绵软的感觉,鱼身也会浮肿;而未变质的鲈鱼,按压下去还是紧实的。

    2.看颜色 变质的鲈鱼,颜色鱼刚死的鲈鱼差别比较大,颜色会变得灰白,甚至散发出臭味。...[查看详细]

鲈鱼怎么判断熟不熟,鲈鱼需要蒸多久

    鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,蒸鲈鱼也是人们的挚爱,那么鲈鱼怎么判断熟不熟,鲈鱼需要蒸多久?一起来了解下。

    鲈鱼怎么判断熟不熟

    1.揭开锅盖,用筷子插入鱼肚子的部分。 如果能够轻松抽出筷子,但是筷子上却没有沾上鱼肉,则说明这鲈鱼蒸的刚刚好,不仅蒸熟了,而且还蒸的非常嫩。

    2.如果揭开锅盖后,发现鱼眼睛已经掉下来了,同样也说明鱼蒸熟了。 但是这也是蒸过头的表现,这样的鱼肉吃起来已经有些了老了,下次蒸鱼时注意减短时间。...[查看详细]

鲈鱼怎么保存,鲈鱼放冰箱里能放多久

    鲈鱼的肉质鲜嫩,非常适合清蒸,许多人都喜欢买鲈鱼回家做菜,但是有时候买了,一时吃不掉,那么鲈鱼怎么保存,鲈鱼放冰箱里能放多久?一起来了解一下吧!

    鲈鱼怎么保存

    1.活鲈鱼保存方法

    如果买回来的鲈鱼是活的,可以将鲈鱼放在装满水的脸盆中(盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜,不能太大),然后将盆放在阴凉遮光处,最好加上透气又遮光盖子盖上,防止鲈鱼跳出来。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼,可以减少消耗。 一般这个方法能够保持鲈鱼2-5天不死,具体还是看买回来的鲈鱼活力怎么样了,如果观察到鲈鱼出现翻肚皮的情况,就尽早吃掉吧。...[查看详细]