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排骨汤怎么煲?煲排骨汤都放什么材料?莲藕可以炖排骨汤吗?香芋排骨汤怎样煲好喝?

时间:2021/2/25   阅读量:2064
导语 排骨汤怎么煲?煲排骨汤都放什么材料?莲藕可以炖排骨汤吗?香芋排骨汤怎样煲好喝?

排骨汤怎么煲,煲排骨汤都放什么材料

    寒冷的冬季更想要的吃食是什么?当然是一碗暖身又暖心的汤喽,而排骨汤就是非常受欢迎的一道汤品。那么,排骨汤怎么煲呢?煲排骨汤都放什么材料呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    排骨汤怎么煲

    排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。

    1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。之后放盐,不必再放味精了。...[查看详细]

莲藕可以炖排骨汤吗,排骨汤可以放藕块

    寒冷的冬天,能够喝上一碗热乎乎的排骨汤实在太幸福了!那么,莲藕可以炖排骨汤吗?排骨汤可以放藕块么?话说莲藕排骨汤可是一道传统名菜,属于鄂菜系,制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等,是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

    莲藕可以炖排骨汤吗

    在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。

    材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块;...[查看详细]

莲藕排骨汤怎么选莲藕,什么样的莲藕适

    莲藕排骨汤是湖北地区家庭的常见菜肴,由于这里盛产莲藕,人们都很喜欢煮上这样一道美味的汤品,品味着家乡的美味。那么,莲藕排骨汤怎么选莲藕呢?什么样的莲藕适合做排骨汤呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    莲藕排骨汤怎么选莲藕

    以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

    藕又分为红花藕与白花藕,一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。...[查看详细]

香芋排骨汤怎样煲好喝,香芋排骨汤的做

    香芋排骨汤是排骨汤的一种,是家常菜之一,较大特点就是烹饪简单、方便、材料常见、营养价值高等,那么香芋排骨汤怎样煲好喝呢?香芋排骨汤的做法有什么窍门吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

    香芋排骨汤怎样煲好喝

    1.将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;

    2.芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;...[查看详细]

海带排骨汤怎么做?海带排骨汤的做法来

    海带排骨汤怎么做?海带排骨汤,是浙江一带传统名菜,属于浙菜系,此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,汤鲜味美,是一道非常易做又美味的家常汤菜品。下面来看一下海带排骨汤的具体做法吧。

    海带排骨汤怎么做

    制作食材:

    猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。...[查看详细]

苦瓜排骨汤怎么做,苦瓜排骨汤的做法

    苦瓜排骨汤怎么做?苦瓜排骨汤是潮汕一带的汤饮,味道鲜美,清爽不油腻,汤水中没有苦瓜的苦味,反多了一丝清甜……下面就随小编一起来了解一下苦瓜排骨汤的做法吧。

    苦瓜排骨汤怎么做

    材料:排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量

    调料:料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙...[查看详细]

苦瓜排骨汤是苦的吗,苦瓜排骨汤怎么做

    苦瓜,由于其独特的口味,让大家都对其印象深刻了,甚至有的人根本不去食用它。但是有一道苦瓜汤品,大家确是喜欢喝的,那就是苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是苦的吗?苦瓜排骨汤怎么做不苦呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    苦瓜排骨汤是苦的吗

    苦瓜排骨汤,做的好的话味道鲜美、清爽不油腻,汤水中没有苦瓜的苦味,反多了一丝清甜。

    1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块,排骨洗净切小块。...[查看详细]

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