虱目鱼是什么鱼、怎么吃、营养价值、挑选技巧及储存方法

    虱目鱼鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，受到很多美食爱好者的喜爱。那大家知道虱目鱼是什么鱼吗？想了解的朋友请看下文：

    虱目鱼是什么鱼

    虱目鱼是虱目鱼科中现存种，俗称牛奶鱼、麻虱鱼、塞目鱼、海草鱼等。虱目鱼属广盐性热带鱼类，可生活于淡水中，适宜生长盐度为12—30。生活适温为16—39℃，水温降至15℃时其活动能力变弱，低于9℃时数分钟内死亡。

    虱目鱼的功效...[查看详细]

    虱目鱼又叫遮目鱼属广盐性热带、亚热带鱼类，分布在太平洋和印度洋地区。我们知道，鱼类都含有丰富的营养物质，可满足人们对营养元素的需求，那么，虱目鱼好吃吗？虱目鱼怎么吃？一起来看看。

    虱目鱼好吃吗

    台湾遮目鱼产品广为大众喜好，整条遮目鱼几乎可以百分之百充分利用，遮目鱼鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。除了一般鱼类烹饪的吃法以外，并且依遮目鱼生理形态上的特性，发展出极具乡土特色的美味。

    其鱼肉骨更可以熬成鲜美高汤，内含有17种胺基酸和丰富的胶质、钙、磷，胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用，胶质、钙、磷对小孩发育、妇女、老人的骨本有补充作用。...[查看详细]

    在虱目鱼的做法大全里，占首席地位的就是家常做法，因为家常做法简单、普遍、；今天小编就给大家介绍了几种虱目鱼的家常做法，包含鱼丸、鱼头、鱼腹、鱼肚的美味做法，赶紧来看看吧，相信您看完之后就会有迫不及待想做的冲动。

    虱目鱼丸

    材料：

    虱目鱼肉400公克，酒3大匙，糖1小匙，盐1小匙，淡色酱油2大匙，鸡粉1/5小匙，太白粉5大匙...[查看详细]

    鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。有一种鱼教虱目鱼，那么，虱目鱼是什么鱼呢？虱目鱼的营养价值有哪些？一起来看看。

    虱目鱼是什么鱼

    虱目鱼Chanos（Forskal）属广盐性热带、亚热带鱼类，分布在太平洋和印度洋地区。产品鱼适合加工成罐头，七十年代我国台湾省从印尼引进，1998年广东省汕头等地区试养成功，适合我国南部沿海地区推广养殖。

    虱目鱼的营养价值...[查看详细]

    虱目鱼鱼肉，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收。但是大家知道虱目鱼怎么挑选吗？接下俩小编给大家介绍一下虱目鱼的相关知识吧。请看虱目鱼的挑选技巧及储存方法。

    虱目鱼的挑选技巧

    1、挑选新鲜虱目鱼的时候，首先要看一看鱼的眼睛是否有清澈明亮的感觉，不新鲜的鱼眼睛会呈现出混浊黯沉的颜色；

    2、第二就是检查鱼鳃是不是有鲜红的颜色，因为鱼鳃是鱼的呼吸器官，所以鱼鳃的颜色越鲜红就表示含血量越高，因此，鱼鳃的颜色越暗沉就代表鱼死的时间越久！...[查看详细]