香椿头有营养吗、怎么做、保存方法

    民间有句谚语，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，初春时节，芽类蔬菜口感好，顺应时令，香椿头也是应季节而生。那么香椿头有营养吗？香椿头的营养价值有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    香椿头有营养吗

    香椿头有营养。

    椿芽，也叫椿巅、香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽。香椿树，亦称：“椿树”，楝科，落叶乔木。树杆有胶汁，早春生嫩芽，呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多数人所钟爱食。...[查看详细]

    每当春季来临，大约在谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，这种嫩芽就是我国的“树生菜”——香椿芽。香椿头拌豆腐怎么做？香椿头拌豆腐的做法是怎样的？下面就一起来看一下吧。

    香椿头拌豆腐怎么做

    1、把豆腐用开水烫一下，再沥去水分。

    2、将豆腐划成数长条，上撒精盐，稍等片刻，把渗出的水分滗干。...[查看详细]

    香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养，用来炒蛋，味道很是独特！那么大家知道香椿头炒蛋怎么做吗？今天就随小编一起来学习一下香椿头炒蛋做法吧。

    香椿头炒蛋怎么做

    材料：腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量。

    做法：...[查看详细]

    在众多蔬菜中，很多人对香椿有“偏爱”，香椿作为食材，常见的吃法是什么？凉拌香椿就是不错的食谱！凉拌香椿具体应该怎么做？凉拌香椿怎么做好吃？下面我们就来看一下。

    凉拌香椿的做法

    说到在生活中食用香椿苗，常见的做法就是凉拌香椿苗，具体的做法是：先把香椿苗摘干净，然后用清水洗一下，一定要洗干净，洗干净之后就可以放到旁边等着备用。之后就是调一些自己喜欢吃的调料，比如：生抽、醋、十三香等，等找好自己喜欢吃的调料后，把调料搅匀。

    ，把自己调制好的调料浇到香椿苗中，搅拌均匀就可以吃了。凉拌香椿苗的做法相对来说比较简单。...[查看详细]

    香椿芽是一种喜温的植物，正常的香椿芽基本上都是常年生长在8-10度的温度下，所以我们买回来的香椿芽，如何正确的保存也是很重要的。香椿芽怎么腌制好吃？香椿芽保存方法有哪些？香椿芽腌制保存好不好？

    香椿芽保存方法

    焯水法

    将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。...[查看详细]