粽子是酸性还是碱性、口味有哪些、怎样包好吃、搭配什么吃好、保存方法

    我们知道经常食用碱性食物对身体有很大的帮助，随着端午节的逐渐来临，吃粽子成为一种潮流。粽子是酸性还是碱性？碱水粽是碱性食物吗？了解一下。

    粽子是酸性还是碱性

    粽子是酸性还是碱性要知道主料糯米是酸性还是碱性。营养专家指出糯米是酸性的。但是这只是意味着部分粽子是酸性的，其实还有一种粽子是碱性——碱水粽

    碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。...[查看详细]

    粽子的口味有哪些？中秋吃月饼，过年吃饺子，端午吃粽子，这些都是我国重要的传统习俗。临近端午，各种口味的粽子也都已经上市。吃了这么多年的粽子，你对我国粽子的种类和口味了解多少呢？

    粽子的口味有哪些

    北京粽子的种类和口味

    北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。...[查看详细]

    端午节一定要吃粽子，作为一个中国人，怎么能不会包粽子呢！而粽子要好吃，除了要用心包，更要处理妥当、用准方法。怎样包粽子好吃呢？快来戴上手套，看着我们的教程，一步一步做出来吧！接下来小编就来教你粽子怎么包好吃。

    怎样包粽子好吃

    粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。粽子作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

    制作步骤：...[查看详细]

    粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。那么吃粽子配什么？粽子搭配什么吃好呢？下面让我们一起来了解一下吧。

    吃粽子配什么，粽子搭配什么吃好

    喝热红茶解腻

    粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。...[查看详细]

    粽子怎么保存？端午节一到，大家都会遇到粽子买太多需要保存的问题，今天小编就告诉你一些粽子的保存方法。由于粽子的包装不同，每种粽子的保存方法也不同。

    粽子怎么保存，粽子的保存方法

    生粽子的保存方法

    由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。（冷藏柜的温度在摄氏五度至三度）。...[查看详细]