韭菜的挑选技巧、怎么保存、营养价值、吃多了会上火吗、韭菜饺子的做法

    在市场上，韭菜的品种有很多，不同品种的韭菜，有不同的味道。一般情况下，新鲜的韭菜是有营养的，那么我们如何挑选新鲜的韭菜呢？韭菜的挑选技巧你知道多少呢？下面让我们具体来看看吧！

    如何挑选韭菜

    看茬口

    根部截口较平整；...[查看详细]

　　新鲜的韭菜吃起来味道鲜美，是很多人都很喜欢的一道食物。但韭菜的保鲜时间短，有时买多了很容易坏掉。那有没有什么比较好的保存方式呢？韭菜怎么保存？今天小编就来为大家介绍一下。

    韭菜怎么保存

　　清水浸泡法

　　首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。...[查看详细]

    在日常饮食中，韭菜总是少不了，包子、菜盒、饺子等，无不有韭菜的身影。韭菜除了好吃之外，韭菜的营养价值有哪些，吃韭菜的好处又是什么呢？

    韭菜的营养价值

    韭菜又名草、赶阳草、长生草、起阳草，韭菜属百合科植物韭的叶，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。韭菜具有以下营养价值：

    韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。...[查看详细]

    韭菜是一种很常见的食物，韭菜的营养非常高，而且韭菜的味道非常重，但是还是有很多人喜欢吃，那么韭菜吃多了会上火吗？上火能吃韭菜吗？一起来看一下：

    韭菜吃多了会上火吗

    韭菜多吃了会上火。

    韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状。因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、者不宜食用。夏天的韭菜偏于老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化，加之夏季胃肠蠕动功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻。因此夏季较热时也不宜多食，否则会导致上火腹泻等危害身体的症状。儿童由于抵抗力较低，容易上火，也少吃韭菜。...[查看详细]

    韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜。用韭菜炒鸡蛋，做韭菜馅饼，韭菜馅包子等都是人们喜爱吃的食物。那么韭菜饺子怎么做才好吃呢？下面就一起来看一下韭菜饺子的做法吧。

    韭菜饺子怎么做才好吃

    原料：韭菜500克，鸡蛋5只，粉丝适量。

    食用油：香油2小勺。...[查看详细]