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海珍品海参

编辑：小宋    点击量：243     时间：2016-01-13    地区：辽宁

    海珍品海参是辽宁大连的餐饮特色菜之一。海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是滋补价值的，常食海参有之。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。

    刺参品质。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。

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