河源市特产大全_河源市特色小吃_河源市有哪些特产

阅读量:324豆腐丸

豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴；第二类是清蒸豆腐丸。...[详细]
阅读量:370猪手粉

全城多数早餐店都有这道早餐，原料即米粉丝和猪脚。特点：汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。...[详细]
阅读量:133红薯饼

和平县有制作红薯饼的风俗。产品色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。...[详细]
阅读量:110和平柿饼

和平柿饼呈圆饼形，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。和平柿饼多远销上海、北京等地。...[详细]
阅读量:135紫金香菇

河源紫金县有大面积的香菇种植地。紫金香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。...[详细]
阅读量:237紫金春甜桔

紫金春甜桔是通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县，因迟熟应节（春节）、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味纯而闻名。...[详细]
阅读量:162九树山楂

主要分布于在上村木勺沥一带，年产量100余吨。果实营养丰富，含钙高，有丰富的维生素、尼克酸、柠檬酸等，干片具有消滞、健胃、、化痰、、增强心肌、降低血脂和胆固醇等功能。一般制作腌制鲜果，瓶装作为礼品馈赠较多。...[详细]
阅读量:169沙姜蝴蝶鸡

经过一系列繁复的工序，受到如此高礼遇的三黄鸡，皮更爽肉更香滑：与腌鸡释出的汁同蒸，能让鸡吃起来更原汁原味；用冰水洗凉鸡身，以令鸡皮爽口弹牙；用风扇吹鸡身，以令鸡皮变干身。...[详细]
阅读量:170紫金牛肉丸

紫金县有的牛丸。每个有网球般大小，据说这样大的牛肉丸，外脆里嫩，吃起来相当过瘾。...[详细]
阅读量:120紫苏鲜龙

此菜要掌握好火候，才能令鲟龙吃起来外酥内嫩，过了火候鱼肉就会变老、变硬，影响口感；以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙，为的是去腥增鲜；取蛋黄而舍蛋清，目的是让鲟龙吃起来更酥、更香；上碟前加玫瑰露酒，以去掉紫苏的“青”味。...[详细]
阅读量:240香酥琵琶虾

选九节虾，贪其形够大、肉够鲜，做出来的菜式才大方得体；蛋浆中加入少许咸蛋黄，能给菜式增色；内酿的百花馅，既能在受热时封住虾的汁液不外流，还与“瘦”身的虾配合起来增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韩国烧汁带芝麻香味，汁浓，买回...[详细]
阅读量:1066八刀汤

八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。据说这种汤从头天晚上一直慢火煲到第二天，汤靓味美。...[详细]

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