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大蒜粉的副作用

编辑:小班  发布时间:2016/1/22

大蒜,是我们家常菜席上的常客,很多人喜欢吃大蒜,喜欢大蒜的原因其实很简单,无非就是因为大蒜吃起来比较有味道,能够很好的刺激人们的味觉细胞。而且大蒜吃起来有种蒜香,特别适合胃口不好的人食用。大蒜还可以制成大蒜粉,大蒜粉同样也是很多人都喜欢的一种食品。那大蒜粉的副作用有哪些呢?

大蒜粉的副作用

大蒜粉是利用大蒜为原料而制成的一种粉剂,在食用味道上和营养价值方面,大蒜粉和大蒜其实是没有太大差异的。大蒜粉在日常生活里其实可以用来入菜的。那么,大蒜粉有什么副作用呢?下面就来详细介绍下。

大蒜粉的用途:大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。其特点及功效:广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症有显着疗效。

同时,大蒜粉还具有保健、促生长作用:大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度。有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可显着降低饲料中有效物质的毒性。

大蒜粉虽好,但不要贪吃。大蒜粉对防病治病虽有如此功能,但绝不是吃得越多越好。过多食用大蒜粉,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用。所以,阴虚火旺,患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力,在杀死肠内致病菌的同时,也会把肠内的有益菌杀死,引起维生素B2缺乏症,易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此,专家建议,每日食用3-4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时服用。

除了大蒜粉之外,生活中不少人都很怕吃大蒜,因为每次吃完,嘴里都会有一股蒜臭味,久久不散。其实,我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的“克星”,大家不妨一试。有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气,但还是不能彻底去除蒜味。在这里,给大家介绍一个好方法:吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜味了。不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,这样效果会更好。此外,还有一些简易行的方法,也能减轻蒜味。比如,吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

大蒜粉的副作用就介绍到这了,通过上面的详细介绍,相信大家应该对大蒜粉的一些基本知识有了一定程度的了解,而且还知道了很多关于大蒜粉的作用以及副作用。大蒜粉从某种层面上来说,其实和大蒜是差不多的。一般人还是最好不要吃太多的大蒜粉,以免引起身体的一些不适症。

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