今天介绍的鳕鱼蒸香菇，是一道即美味又营养的蒸菜。鳕鱼刺少和肉质好的特征，也特别适合给孩子吃。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃，但说到保持鱼肉最好的口感和最完整的营养...
麻辣和酸辣是正宗川菜和湘菜中最霸气的味道，深受食客喜爱。然而在制作过程中，酸与辣，麻与辣难以调和、调料出味慢和难持久不易保存一直困扰着厨师。可见拥有一瓶保证口味...
厨师们是否觉得用各种不同的调味品配合不同的烹饪方式过于繁琐？冷热菜调味料还要分别使用太麻烦？如果有一瓶好调味料不仅冷热皆宜，还能兼容多种烹饪方式，这样在烹饪时就...
材料：新鲜活虾 鲜金针菇 蒜 调料：豉油生抽 胡椒粉和糖只要一点点即可 做法： 1、蒜去皮剁成末 2、金针...
洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱对人体有很多好处。下面就让小编来分析下洋葱的作用吧： 功效与作用： 预防癌症 ...
1.蒸鱼干 主料：鳗鱼干，约500克。 调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。 制法： 1、 将鳗鱼干用...
洋葱是极少数含有前列腺素a的蔬菜 前列腺素a是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄...
食材明细： 鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒 制作步骤： 1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段 2、鸡翅划刀 ...
原料： 主料：琵琶腿4个，栗子50g，珍珠菇20g 调料：豉油鸡汁1瓶 做法： 1、鸡腿处理干净备用，珍珠菇泡发，栗子剥壳备用；...
用干豆豉和甜椒来蒸鱼，豆豉的香和辣椒的味道融合了鱼的鲜味，鲜鲜的，香香的，很开胃的做法，夏日的推荐菜，分享给大家。 材料： 鱼片，大葱，生姜，蒸...
首先，敦煌的农家菜。由于敦煌的地理位置原因，导致那里的太阳日照时间很长，出产的农作物就类似葡萄之类的，所以呢，包菜也是他们那里的特产。由于日照时间多，所以本地包...
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼、肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒、怕冷发热、寒热头痛、鼻塞喷嚏、腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷、心中烦躁者宜食；豆豉性味平和，...
用料： 主料，蛤蜊500克 辅料，红葱头1个 调料，葱1根，姜20克，蒜1头，干辣椒8个，料酒2勺，香叶2片，小葱少许，蒸鱼豉油1勺，白...
包菜是一种餐桌上常见的蔬菜。天然的防癌食品，里面包含的维生素u样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合，常吃包菜调理肠胃。 肉包菜汤： 原料：羊肉、包菜...
每次用干辣椒做菜都会剩下一些辣椒籽，日积月累下来，会囤积很多，怎么利用好这些辣椒籽呢？有用辣椒籽来炼辣椒油的，也有与炒香的干辣椒节一起舂成辣椒面的，而这里给大家...
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要...
一提起辣椒，不少人就会有一种亲切感，尤其是南方人。南方气候潮湿，适量吃点辣椒能够祛湿，炎热的夏天，人们喜欢食用寒凉食物，辣椒则是辛热食物，适量搭配能够平衡寒热。...
红鳟鱼用锡纸和绿辣椒还有柠檬汁包起来一起烘烤。卖相很好看，而且也不用洗什么餐具。如果你不喜欢太辣，可以用红椒代替。 材料 红鳟鱼排2大块，橄榄油...
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