麻花等油炸面食酥脆松香,甜咸适度,色泽金黄,很诱惑人。可是自己做时,干干巴巴,又硬又涩……其实,原因就是没有掌握好原料及辅料的配比,或炸制不合理所造成的。 ...
烹调,“烹”就是要使生的食物变熟;而所谓“调”就是要使食物具有更适合食用的味道、形状、香味、营养———这就需要调料。 盐是最早的调料。据史料记载,我国从...
解馋的零食香甜烤栗子可以自己做哦。 原料:生栗子1斤 调料:植物油2茶匙(10ml)蜂蜜1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)清水1汤匙(15m...
喝汤能让你的身体更健康,科学做汤要注意以下几点。 熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持...
烹炒煎炸盐为主,五味调和醋为先。醋在烹饪调味中有举足轻重的作用。食用醋品种很多,如米醋、陈醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹饪菜肴时,应根据菜品的颜色、口味、...
香菇调味品有哪些?香菇可以做成各种各样的调味品,下面我们就来看看六种香菇调味品的介绍。 1.香菇汤料取香菇粉100g、食盐350g、白糖(5119,-5...
上班族天天对着电脑工作,总是会眼疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食,大家不妨试试: 枸杞南瓜...
调味料发挥其神奇的功效,将普普通通的菜变成美味佳肴。相信大家都不陌生,盐,各种美食都离不开盐,糖,醋,酒的。盐,要晚放才好,那其余的调调味料发挥其神奇的功效,将...
提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。 ...
现在很多人都非常注重养生,因为我们身边的社会环境污染太厉害,有些不法商贩为了谋取更大利益对一些食品加入违反规定的添加剂,危害人身健康。今天就给大家推荐几款石材让...
甜酒是什么?它的用途有哪些?事实上甜酒是可以作为调料的,除此之外还有很多的用途,下面就来听听小编的讲解吧! 甜酒的营养价值: 中医认为,甜酒甘甜...
番茄酱有很多种吃法,在日常生活中都见过,但是很多人不知道番茄酱究竟该用在哪些地方,下面小编告诉大家番茄酱的五种用法。 1、番茄酱土豆丝:土豆磨成细丝,把...
米饭是中国家庭的餐桌主食,它带着清醇的米香。你知道吗,用茶水烧饭能让米饭色、香、味俱全,除此之外,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。 ...
固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。 孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利...
十三香调料是日常烹饪经常用到的调味品,下面小编带大家来看看十三香调料的类型及使用 辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制...
蔬菜生食在西方很常见,而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实,从营养和保健的角度出发,蔬菜在生食中有什么的好处呢? 新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活...
1、天然广谱抗菌植物 滥用抗生素一直是医生们担忧的问题,人们一方面得益于抗生素的药效,一方面必须承担抗生素对肌体健康的不良干预和侵扰。而大蒜则是天然的抗生...
炒菜或煲汤的时候,不放味精或鸡精,总感觉少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康,吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实,用天然的食材...
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