油是人们每天必吃的食物,生活中,无论是煎炸、炒菜,还是煲汤、凉拌,都离不开油。...
每天炒菜都要用到油,不同的食用油有不同的作用,选油也是一门学问,合适的油用在合...
有个名厨曾说过,“菜品的调味很重要,盐是灵魂,胡椒是生命。”因此,在烹饪各类菜...
漫长而又寒风的冬季里,时常想起妈妈做的“有温度”的菜肴,就更离不开辣的存在。当...
亚洲人,特别是我国人很早就用各种浓汤作为调味品,来增加食物的“鲜味”,比如鸡汤...
山西老陈醋闻名中外,而清徐是山西老陈醋的正宗发源地,也是中华食醋的发祥地,其酿...
俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。我国是世界上谷物酿醋早的国家,早在公元...
俗话说“民以食为天,食以味为先”,调味料在食品中是不可缺少的。过去人们用的仅仅...
醋是我国各大菜系中传统的调味品,我国人常说,“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。...
其实,很多人觉得,没有什么是永远都喜欢吃的,即使是好吃到爆的食物,吃的多了也会...
在古代,紫菜一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。打边炉时,微火...
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