朋友聚会离不开的还是饭桌上的选择，“吃什么”每一次都会成为大家的辩论大会。“口...
大海之所以伟大，除了它美丽、壮阔、坦荡外，还孕育天然的美食，滋养着我们的味蕾。...
郫县豆瓣属我国传统地方特色发酵食品，迄今为止已有300多年的历史，被列为我国非物...
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥...
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，早于19世纪由我国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特...
“烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先”，可见醋在百姓生活中的重要位置。醋在很多地方...
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，其中小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得...
油，是锅具与食物的媒介。中餐里，大量炒、煎、凉拌的烹饪手法，使得油在我国人心中...
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜...
鲜露汁以佐餐、汤料、凉拌为主，尤其适合海鲜水产类菜肴的制作。其口味新潮、用途广...
自古以来“味为先”，而后“五味调和”，此乃“色、香、味俱全”，美味和香辛料密不...
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