巴沙鱼是什么鱼_怎么解冻？糖醋巴沙鱼怎么做？

时间：2019/3/30 阅读量：860

导语巴沙鱼是什么鱼_怎么切片？糖醋巴沙鱼的做法？

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，肉质鲜美，营养价值高。那么，巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼有刺吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

巴沙鱼是什么鱼

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。...[查看详细]

巴沙鱼这种鱼既没有刺也没有骨头，一般都是吃里面的鱼肉，那么大家知道巴沙鱼怎么解冻吗？巴沙鱼怎么去皮呢？巴沙鱼怎么切片呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

巴沙鱼怎么解冻

冷冻海鲜的合理解冻是营养质量的关键。一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。

海鲜解冻，既可在1摄氏度—5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。...[查看详细]

提到巴沙鱼，我们一般会涮火锅或者做水煮鱼，其实巴沙鱼也可以做成糖醋的，那么糖醋巴沙鱼怎么做呢？一起来看一下糖醋巴沙鱼的做法吧。

糖醋巴沙鱼怎么做

用料：巴沙鱼、番茄酱、鸡蛋、油，盐，糖，醋，淀粉。

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