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芦笋的做法、营养价值、怎样保存、吃芦笋的好处、食用禁忌、怎么处理、如何挑

时间:2017/11/20   阅读量:1016
导语 芦笋的做法、营养价值、怎样保存、吃芦笋的好处、食用禁忌、怎么处理、如何挑

芦笋怎么吃

    芦笋是非常好的食物之一,而且营养非常丰富,在中医上经常用芦笋为人们治病,芦笋还有一种非常好的功效就是可以帮助我们预症,那么这么好的芦笋我们应该如何吃呢?

    [凉拌芦笋]把芦笋切段,锅中放少量盐,倒入芦笋段焯熟;青椒和洋葱分别切成末,放入芦笋中,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

    [清炒什锦]用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜,味美且漂亮。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

    [双蛋笋汤]蒜末爆香,下芦笋翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。...[查看详细]

芦笋的营养价值

    芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。接下来小编给大家详细介绍芦笋的营养价值。

    芦笋的营养价值

    1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对食品提出的要求。

    2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826,占氨基酸总含量的13.23,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。...[查看详细]

芦笋怎样保存

    芦笋是一种常见的蔬菜,也是人们常食用的蔬菜,芦笋富含多种营养物质,在多种疾病的预防和中发挥良好的药理效应。那芦笋怎样保存才好呢?

    芦笋怎样保存

    新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。

    另外,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过,理想还是鲜买鲜吃。...[查看详细]

芦笋要削皮吗

    很多人都知道,芦笋是一种非常好吃又营养的食物。经常吃不仅能够,而且对于心脏病患者来说也是一种非常适合的食物。那在食用前芦笋要削皮吗?请看下文详细介绍。

    芦笋要削皮吗

    比较嫩的芦笋是不需要削皮的,有点老的芦笋就必须要削皮。

    芦笋的削皮方法...[查看详细]

孕妇能吃芦笋吗,孕妇吃芦笋好吗

    芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低,所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。那孕妇能吃芦笋吗?孕妇吃芦笋好吗?

    孕妇能吃芦笋吗

    孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低,所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等,这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助,膳食纤维还可以帮助孕妇改善的情况。

    除此之外,还有一些矿物质微量元素都是孕妇需要的,如果孕妈妈有妊高症,不妨也适量吃一些,因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋,因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的,相比于芦笋的坏处,它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反,中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。...[查看详细]

宝宝能吃芦笋吗,宝宝吃芦笋有什么好处

    宝宝能吃芦笋吗?宝宝吃芦笋有什么好处呢?芦笋在世界上享有“蔬菜”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量高于一般水果和菜蔬,食用有的功效。那么宝宝怎么吃芦笋好,下面就让我们一起来了解一下吧。

    宝宝能吃芦笋吗

    宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,且高于一般水果和蔬菜。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化,而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀,不宜多吃。八个月大的宝宝可以尝试吃芦笋,但是如果宝宝消化能力不大好的话,等宝宝大一点再喂他吃芦笋。

    宝宝吃芦笋有什么好处...[查看详细]

吃芦笋有什么好处,吃芦笋的好处

    芦笋的做法有很多种,芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。那吃芦笋有什么好处呢?下面请看吃芦笋的好处都有哪些。

    吃芦笋有什么好处,吃芦笋的好处

    芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。

    芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克,已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。...[查看详细]

芦笋的食用禁忌

    芦笋的营养丰富,含有丰富的膳食纤维,可起到润肠通便的作用,防治。不过,因为芦笋含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。如果大家想了解更多关于芦笋的食用禁忌吗?请看下文详解:

    芦笋的食用禁忌

    芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。一般人群都可以吃,但这并不意味芦笋对所有人都是安全的,在食用的时候也有需要注意的地方哦。

    1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。...[查看详细]

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