山药的品种有哪些、产地在哪里、哪种、怎么吃、能放多久

    山药是山中之药、食中之药，不仅可做成食品，而且具有调理疾病的药用价值。山药有许多品种，大家知道山药的品种有哪些吗？山药的品种哪个好呢？一起来了解一下吧。

    山药的品种有哪些

    据说山药的名称有350种之多，主要品种有毛张细毛山药，长山细毛山药，怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。

    山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中，强筋健脾等滋补功效。...[查看详细]

    山药作为药食两用的大宗药材品种，因其有健肾、不含糖、没有副作用等优点，而被全国人们喜欢。那么大家对于山药了解到底有多少呢？山药产地在哪里？哪里的山药？这些大家了解吗？不了解就赶快随小编一起来了解一下吧。

    山药产地在哪里

    山药的产地也算是南北通达了，中国主产于河南省北部，山东、河北、山西及中南、西南等地区也有栽培。

    现国内有四个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是长山山药产自山东邹平，另一种是“铁棍山药”其产自河南焦作温县、孟州等地；一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”；一种为“佛手山药”，产地为湖北武穴；另外，江西瑞昌市南阳乡的山药也申请了国家地理标志保护产品。此外，江西省南城县作为江西省的淮山种植基地、中国三大淮山生产基地之一，在2011年经国家农业部审核，准予农产品地理标志登记，实施保护。...[查看详细]

    冬季食补是的时节，作为一种既是食材又是药品的植物，山药质细腻，肉洁白，许多注重食补的人都将山药请上了餐桌。那么山药哪种？哪种山药有营养价值呢？我们一起来看一下吧。

    山药哪种

    的山药品种当属铁棍山药。

    铁棍山药皮薄质坚，山药的主要营养成分包括淀粉、蛋白质、游离氨基酸、黏液质（多糖和糖蛋白）及矿物质含量都比普通山药高，并且其还原糖含量较低不易变黄，水分含量也低，非常容易保存。另外，铁棍山药因淀粉含量高，口感面而甜，食用价值较普通山药更高。...[查看详细]

    山药肉质细嫩，含有极丰富的营养物质，吃山药可除寒热邪气、补中力、长肌肉、 久服耳目聪明，不过食用山药还是要注意的。山药应该怎么吃？山药怎么吃有营养？接下来就 一起了解一下吧。

    山药应该怎么吃

    山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之 人，宜常食之。核桃则有固精、消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛 、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中、强筋壮骨、健脑的作用。

    从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富 含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而 两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。...[查看详细]

    山药的营养丰富，可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方哦，比如山药的存放时间问题。山药能放多久？山药存放久了还能吃吗？我们一起来了解一下吧。

    山药能放多久

    生的山药放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山药，如果放冰箱（不要放冷冻室），多也就放1天吧，记得用保鲜膜封一下，这样保鲜效果好一点。

    正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货很结实，（要不然怎么叫铁棍山药呢）因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，两个月内吃完，防止发芽或者变质。...[查看详细]