麻椒的功效与作用、怎么做麻、可以做什么菜

    麻椒在日常生活中尤为常见，作为一种生活中的调味料，增加了食物的麻味，尤其是在吃火锅的时候，总是少不了麻椒。那麻椒的功效与作用都有哪些呢？除了做火锅之外，还能怎么食用？接下来，跟随小编一起来看看吧。

    麻椒的功效与作用

    1.增加食欲

    麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除各种肉类的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲。...[查看详细]

    麻椒是一种调味品，一般在立秋前后成熟。其气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气。那大家知道吃麻椒有什么好处吗？麻椒怎么吃好呢？下面大家和小编一起来了解一下。

    吃麻椒有什么好处

    麻椒具有开胃消食的功效，我们都知道，川菜十分开胃，这与里面的调料分不开，不管是辣椒、花椒还是麻椒，都能充分调动我们的食欲，还能增加胃液的分泌，增加我们对眼前食物的欲望，所以如果遇到食欲不振的时候，不妨在菜肴中加一些麻椒，或者直接去吃一顿川菜，你有胃口。

    麻椒还能增加血管扩张，这对于心血管疾病是有好处的，还能起到降低血压的效果，高血压患者可以适当吃一些麻椒。...[查看详细]

    麻椒在饮食中起到麻的作用，尤其在四川一带，麻、辣是川菜的特点。其实，麻椒本身就具备麻味，那麻椒怎么做麻呢？孕妇吃麻椒好吗？麻椒怎么做麻椒油？接下来，让我们一起来看看吧。

    麻椒怎么做麻

    1.将花椒放入热油中过油爆香，然后将爆过的花椒扔掉，用剩下的花椒油来炒菜，又香又麻又不会吃菜的时候吃到花椒粒。注意控制油温，否则油会变黑而且变苦！

    2.麻椒的加工方法；鲜麻椒放平底锅内焙干，火一定要小防止胡锅。麻椒焙到嘛香味窜出。用手指可以碾碎为好。不要焙的过干。盛出晾凉，用擀面杖碾碎，装在密封性能好的瓶子里备用。菜快出锅时撒入，香麻过瘾。...[查看详细]

    麻椒油怎么制作呢？麻椒油是用麻椒制作而成的，但除了在超市买麻椒油之外，是否可以自己制作呢？其实，麻椒油的制作方法很简单，让我们来了解一下。

    麻椒油的制作方法

    材料

    1、主料：麻椒20克花椒8克...[查看详细]

　  很多人都喜欢吃辣椒，尤其是在南方，因为空气湿度大需要靠辣椒来。我们通常吃的辣椒一般有三种，大致分为花椒、麻椒和藤椒。虽然小编经常吃辣椒，可是这三种辣椒的区别一时之间还真说不好。今天趁此机会就和大家学习一下，花椒、麻椒和藤椒的区别。

    花椒、麻椒和藤椒的区别

　　花椒

　　花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒销往世界各地去了，那里的人们只在煮牛肉、羊肉时放一点花椒去腥，当地自用量很少。西北人煮牛肉羊肉放花椒目的是去膻味，煮好后是吃不出麻味的。...[查看详细]

    花椒是麻椒吗？我们知道，生活中有很多食材你要单单从外形看的话，是分辨不出的，比如花椒和麻椒，很多人误认为花椒就是麻椒，其实不然，花椒不是麻椒，他们之间是有区别的。

    花椒是麻椒吗

    花椒不是麻椒。麻椒和花椒有很大的本质区别，它们的树形、叶片、果实以及口感都是不一样的，所以你们想要在生活中使用麻椒代替花椒是不可能的。麻椒的颜色比较浅，偏向于黄色。

    花椒和麻椒的区别...[查看详细]

    麻椒和花椒在本质上其实是有很大区别的，无论是从颜色还是口感，都是不同的。那麻椒和花椒的区别是什么呢？很大的朋友都分不清楚，让我们一起来看看小编为大家的介绍吧。

    麻椒和花椒的区别

    麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

    1、树形上的区别...[查看详细]

    麻椒鸡顾名思义就是用麻椒、鸡肉加上调料制作而成的，在四川一带尤为常见。那么，麻椒鸡怎么做呢？麻椒鸡怎么做好吃？让我们来了解一下。

    麻椒鸡的家常做法

    材料

    仔鸡500g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、麻椒20g...[查看详细]

    麻椒经常出现在川菜中，又麻又辣，深受众多人喜欢。在四川等地，很多人都喜欢将食物中放些麻椒，比较火锅，麻椒鸡、麻椒鱼，吃起来就是爽口。那么，吃麻椒好吗？吃麻椒对身体有害吗？相信这是众多朋友都想了解的话题吧？

    吃麻椒好吗

    麻椒具有开胃消食的功效，我们都知道，川菜十分开胃，这与里面的调料分不开，不管是辣椒、花椒还是麻椒，都能充分调动我们的食欲，还能增加胃液的分泌，增加我们对眼前食物的欲望，所以如果遇到食欲不振的时候，不妨在菜肴中加一些麻椒，或者直接去吃一顿川菜，你有胃口。

    麻椒还能增加血管扩张，这对于心血管疾病是有好处的，还能起到降低血压的效果，高血压患者可以适当吃一些麻椒。...[查看详细]

　　说到麻椒，也许很多不是太喜欢吃辣的人是不怎么了解的。其实麻椒就是花椒的一种，一般人都是可以吃的。但是，孕妇能吃麻椒吗？有些孕妇在怀孕期间，想吃麻椒却又不敢吃。生怕一不小心吃了不该吃的食物，从而影响到宝宝的健康。现在就让我们来了解一下，孕妇可以吃麻椒吗？

    孕妇可以吃麻椒吗

　　孕妇的饮食和平时的起居都是要特别注意的事情，因为这不仅仅能够影响到孕妇自己，而且很多时候还会影响到自己肚中宝宝的健康。但是有很多孕妇又是不太注意的，因为她们平时不注意惯了。很多平时吃的食物，怀孕了之后还继续吃，这些往往都是不可以的。下面就来说说孕妇能吃麻椒吗这个问题。

　　麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。...[查看详细]

    麻椒鱼是一道口味独特的家常菜，尤其在四川一带，人们都喜欢吃辣椒，麻椒鱼就成了日常家常的一道下饭菜了。那么，麻椒鱼怎么做呢？都有哪些营养？今天火爆网的小编就为大家详细的介绍一下。

    麻椒鱼的家常做法

    材料

    青花椒、泡姜、泡海椒、泡野山椒、泡青菜、泡老萝卜、花鲢、菌子...[查看详细]

    花椒和麻椒一样吗？花椒和麻椒都是日常常吃的调味料，然而生活中有人却很难将这两种食材区分开来，其实，花椒和麻椒是不同的两种食材，他们之间是有区别的。

    花椒和麻椒一样吗

    麻椒是一种河北地区的主要食材，而花椒主要是四川的食材，它们的用法都是不一样的。麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的，希望你们对这一点可以理解。

    麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。...[查看详细]