如何处理丝瓜更好吃、营养价值、为什么有的苦、什么人不能吃

    清甜Q软的丝瓜是很受欢迎的家常菜食材，适合各种烹调方式，那么如何处理丝瓜更好吃？一起来了解下吧。

    单一调味吃出丝瓜鲜甜

    丝瓜的味道温润柔和，做成各式咸甜风味的料理都不突兀，制作家常料理时，可以用盐、姜丝、酱油、鱼露、奶油等味道单纯的调味品提味，搭配肉类、海鲜时甚至也可以省略调味，利用食材天然的咸鲜味衬出丝瓜鲜甜。唯要记得，因为丝瓜本身带有丰厚的甜味，烹调各式丝瓜料理时，要记得「单一调味」，若放入奶油下锅拌炒，就无需再加酱油或盐巴，以免味道杂乱，掩盖住丝瓜的鲜甜。

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    丝瓜炒面筋——碧绿的丝瓜毛豆和无锡油面筋搭配，丝瓜的清香和无锡面筋的糯滑。那么丝瓜炒面筋怎么做好吃，丝瓜炒面筋营养价值？一起来了解下吧。

    丝瓜炒面筋怎么做好吃

    丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、等物质，是一种药用价值及营养价值均很高的食材。在夏天大量上市，成为消暑利器，所以成为很多妈妈的心头好。

    材料： 丝瓜、毛豆、油面筋、蒜头2瓣。...[查看详细]

    丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。那么丝瓜是酸性还是碱性，丝瓜为什么会苦？一起来了解下吧。

    丝瓜是酸性还是碱性

    丝瓜是碱性食物。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，

    而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。...[查看详细]

    丝瓜汤不仅美味，而且制作起来十分简单，是夏季的一道家常菜肴，那么什么人不能吃丝瓜，丝瓜有什么营养？一起来了解下吧。

    什么人不能吃丝瓜

    一般人群均可食用丝瓜，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。但是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

    丝瓜有什么营养...[查看详细]