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铁棍山药是什么、怎么吃、做法大全、功效与作用

时间:2017/10/8   阅读量:1534
导语 铁棍山药是什么?铁棍山药怎么吃?做法大全、功效与作用

铁棍山药是什么

    我们知道,山药是一种既能入药,又能做出许多美味可口菜肴的蔬菜。在山药中,有菜山药和药用山药之分,很多人都想知道铁棍山药是什么?铁棍山药就是一种入药的药用山药,因为铁棍山药体型细长,表皮如同如同锈迹斑斑的铁棍一样,因此又被称作是铁棍山药,铁棍山药的药用价值很高。

    很多人都知道山药这种蔬菜,但是对于到铁棍山药是什么却不是非常清楚,铁棍山药是名贵的药用山药,以温县等地出产的铁棍山药药用效果,因此铁棍山药,又叫做温县铁棍山药。

    山药也称薯蓣,由于唐代宗叫李豫,为避讳而改为薯药,又因为宋英宗叫赵曙,为避讳而改为山药。由于产地不同又有不同的称呼,南方有淮山药,北方有怀山药。

    怀山药指的是古怀庆府(今河南焦作境内,含博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产的山药,俗称怀山药,怀山药功效与作用很多,又被称为“怀参”而铁棍山药更是怀山药中的,以温县,沁阳一带垆土地土地所产的。...[查看详细]

铁棍山药怎么吃

    怀山药是四大山药之首,是药食同源的精品,而铁棍山药又是怀山药的一个品种,属山药中的,在我国很多地方都有种植,其中焦作的铁棍山药出名了,但铁棍山药怎么吃呢?厨师对于铁棍山药的烹饪方法了解了,今天我们特意请教厨师,学了几种铁棍山药的制作方法,下面看一下。

    铁棍山药怎么吃呢?吃铁棍山药对身体有很多的好处,我们可以做铁棍山药焖牛腩,也可以做蒸铁棍山药。

    铁棍山药焖牛腩

    材料:牛腩,铁棍山药,西红柿 姜片...[查看详细]

铁棍山药的做法大全

    铁棍山药的做法大全有很多,而且很多人也都是知道怎么去做铁棍山药的。铁棍山药是我们常见的山药中的一种,而且严格来说还是山药中的,所以,平时人们是经常来吃铁棍山药的。铁棍山药的口味和一般的山药的口味是差不多的,如果没有成熟的铁棍山药,吃起来也是有点涩嘴的,所以一定要吃成熟后的铁棍山药。

    铁棍山药的做法和普通山药的做法也基本是差不多的,但是每个地方吃到的铁棍山药,基本都是以不同的形式表现出来的,这应该和大家的生活习性和习俗有一定的关系的。成熟的铁棍山药吃起来比较清脆,而且还有点甘甜。下面就来说说铁棍山药的做法大全。

    蒸铁棍山药

    材料...[查看详细]

铁棍山药的功效与作用

    山药是一种多年生长的草本植物,我们一般食用它的根茎,山药有很多品种,一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药,这是常见的品种,铁棍山药比较硬实,含有大量的黏蛋白,能防止脂肪沉淀在血管上,预防很多疾病的发生,常吃山药对身体有很多好处的,下面介绍一下铁棍山药的功效与作用。

    铁棍山药的功效与作用很多人都不了解,只知道铁棍山药好,应该常吃,下面就给大家详细的介绍一下。

    一、铁棍山药的营养成分

    在民间,山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析,山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。...[查看详细]

什么人适合吃铁棍山药?铁棍山药适合什

    什么人适合吃铁棍山药?我们都知道,铁棍山药具有补中,延缓衰老,滋养皮肤等独特功效,尤其适合糖尿病、高血压病人服用,有很好的辅助效果。

    铁棍山药还适合以下人群食用:

    1、手脚发凉的女性:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而铁棍山药有很好的补中、、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

    2、者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。...[查看详细]

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