燕麦的功效与作用、营养价值、做法大全

    野燕麦富含丰富的营养价值，为禾本科植物野燕麦的种子。夏、秋季果实成熟时采收，脱壳取出种子，晒干。那大家了解野燕麦的功效与作用吗？下面小编为大家详细介绍。

    野燕麦的功效与作用

    野燕麦味甘、性温。补心止汗；主虚汗不止。

    1.预防心血管疾病...[查看详细]

    燕麦富含丰富的营养价值，是我们几乎每天都要熬粥的食材之一，可是大家了解燕麦吗？燕麦的营养成分是什么呢？下面小编就为大家详细介绍燕麦营的养成分。

    燕麦的营养成分

    燕麦Oats（Avena sativa），就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的食品。

    据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。...[查看详细]

    生活在快节奏生活中的人们很容易燥热上火，燕麦是一道极具滋补的食物，夏天可以尝试多吃些燕麦。可是吃燕麦看似平常，但燕麦的吃法你真的掌握了吗？就让我们一起来了解一下吧。

    鸡蛋燕麦的吃法

    鸡蛋和燕麦是美味、营养的组合，早餐必备的两大元素（碳水化合物和蛋白质）都能从中得到、化的满足。

    怎么做：往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。...[查看详细]

    燕麦的营养价值有很多，是大多数人不可缺少的选择。不过有些人对食用燕麦没有什么概念，会过多食用或频繁食用。那么常吃燕麦好吗？常吃燕麦的好处有哪些？

    常吃燕麦好吗

    1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

    2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和的功效作用。...[查看详细]

    燕麦饱满坚实，富有光泽，且营养价值高。那么大家知道燕麦不能和什么一起吃吗？燕麦的禁忌又有哪些呢？接下来小编将为大家详细介绍燕麦的相关信息。

    燕麦不能和什么一起吃

    菠菜与燕麦食物相克。燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。

    桔子与燕麦食物相克。很多人都喜欢餐后水果，但是很多人不知道食用过燕麦之后不能再吃桔子了！如果误食，会造成、恶心等症状，情况严重者要到医院给专门医生看顾，以免造成危险！...[查看详细]

    在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值，其主要表现在营养、医疗和饲用价值均高。因此人们常用来食用。那么燕麦什么时候吃呢？燕麦怎么吃？

    燕麦什么时候吃

    燕麦在早上吃。如果时间充裕，可以煮燕麦牛奶粥，就是把燕麦加在牛奶里面煮，对于非即食燕麦，这样比较合适；如果要赶时间，就用即食燕麦，用少量开水把燕麦泡熟，再加入牛奶拌匀，注意开水不能加的太多，那样浓度太低了，能把燕麦泡熟就可以了；注意开水温度要够高，否则燕麦可能泡不熟；熟了的燕麦比较软，有香味，没熟的燕麦有一股生面粉的腥味。

    据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。...[查看详细]

    传统医学认为，燕麦片味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃、润肠通便的作用。燕麦片的营养如此丰富，那么，燕麦可以降血糖吗？了解一下。

    燕麦可以降血糖吗

    之所以很多人追捧燕麦片，是因为燕麦片作为粗粮的一种，含有大量的膳食纤维。膳食纤维作为七大营养素之一，具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用，膳食纤维中的可溶性膳食纤维，由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓它们的吸收和胃的排空，因此还可以起到降低餐后血糖的作用。这也是燕麦片能够降低血糖的说法的来源，但是实际上，如果买错了，就不一定能降糖了。

    超市货架上的燕麦片品种各式各样，“即溶”“天然”“营养”“高钙”等噱头不一而足，消费者往往头昏眼花，还有很多消费者认准商标上“本品不含有蔗糖”的说法后欣然购买，但这完全有可能是商家在玩概念。根据专家观察，有不少“营养”“不含糖”的燕麦片产品配料表中，“糊精”“糖浆”等字眼大量存在，还加入了不少甜味剂如阿斯巴甜。这些其实都是“糖”的另外一种说法，“糖浆”“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及，而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数，却依然带有能量，人们大量摄入能量后，带来的肥胖隐患也是二型糖尿病的隐患之一。因此，燕麦片确实能够降糖，但买不对可就不一定了。...[查看详细]

    燕麦就是莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。有些人经常用来泡食或煮粥。那孕妇能吃燕麦吗？孕妇吃燕麦好吗？下面请看下文详细介绍。

    孕妇能吃燕麦吗

    很多人都很疑惑，孕妇能吃燕麦吗？因为，不少的孕妇都亲自体验过了，吃麦片是没有流产副作用的。但不知道细心读者，有没有看出来，这里用的词是麦片而不是燕麦，实际上孕妇不可以吃燕麦，但可以吃麦片。

    孕妇不能吃燕麦。中医认为，燕麦有催产止汗的功效。因燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妇忌食燕麦。...[查看详细]