每天早餐喝酸奶是很多人的习惯，因为酸奶不需要加热，打开即可食用，甚至有些人把酸奶当饭食用，饿了就喝酸奶。那么，大家知道酸奶什么时候喝吗？每天喝多少酸奶合适？其实，从营养学的角度来说，喝酸奶是有讲究的。
酸奶什么时候喝
1.早上喝，营养好吸收。早上是需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2.晚上喝，补钙，好喝的钙。据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
3.饭后两小时喝，“长得快”。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果。
每天喝酸奶多少
有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，这可能造成体重增加。因为酸奶本身含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，即一天大约食用250-500g是比较合适的。饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
酸奶能加热喝吗
酸奶不能加热喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失，连营养价值也会损失殆尽。
喝酸奶的注意事项
1.要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”，因其不具备酸牛奶的作用，购买时要仔细识别。
2.要在饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，作用减弱。
3.饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些起的主导作用。故为了有效预防龋齿，饮用酸奶后要及时漱口。
4.不要与某些同服。氯霉素、红霉素等、磺胺类和腹泻的一些，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
5.酸奶不可随意搭配。酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
6.不要给婴儿喂食。尽管酸奶中由乳酸菌生成的能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
如何选购酸奶
首先，消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
其次，酸奶和酸牛奶饮料不同，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以还要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
另外，由于酸牛奶产品保质期较短，一般为两星期左右，且需在2摄氏度至6摄氏度的环境中保存，否则容易变质，因此选购酸牛奶应少量多次。
酸奶什么时候喝？由此看来，不同的时间段喝酸奶，其效果也是不同的。关于每天喝酸奶的量，在250-500g就可以了，而且是在饭后半个小时饮用。另外，要提醒大家的是，酸奶一定不能加热哦，否则不仅不好喝，还丧失营养。