人的味觉能够品尝到的基本味道中,不但有苦辣酸甜,还有一种叫做“鲜”的感官味觉。...
火锅的出现可以说是人们智慧的结晶,不需要任何的烹饪技巧,一口锅,一盘菜,一碟调...
很多人做菜时喜欢勾芡,可别小看这么个动作,勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保...
有句俗语叫“和食始于酱油、终于酱油”,意思是说在吃饭时,从始至终都离不开酱油。...
俗话说,生活就是离不开柴米油盐酱醋茶。我们每天吃的食物大多也都是因为加了这些调...
饺子怎么做香?无论是荤素馅,只要用心注意一些小细节,做出来完全不比饺子馆差,甚...
对于我国人来说,重要性仅次于盐的佐料,就是这醋了。山西人做的醋,在每一个我国人...
说起香油,不少喜欢自己做菜或者吃火锅的朋友应该非常熟悉了,香油由于其独特而的香...
美食体现人们性格的同时,人们也会因为食物而骄傲。“出美味的地方,人是会有优越感...
郫县豆瓣,也叫郫县豆瓣酱,是四川省成都市郫都区(原郫县)的特产,是川味食谱中常...
大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主,而且α-亚麻酸含量是5~9(。大豆油中特有...
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