冬笋怎么处理、焯水、剥皮

    冬笋是我们在冬季时节常选的一道食材，但和春笋、夏笋相比，冬笋的品质更佳，营养更高。不过冬笋怎么处理呢？下面就随小编一起来了解一下冬笋的处理方法吧。

    冬笋怎么处理

    木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康！

    对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。...[查看详细]

    冬笋口感脆嫩、味道清香、炒肉特别好吃，但是如果处理不当，就会留下苦涩的味道。那么冬笋怎么处理不涩口呢？鲜冬笋怎么处理涩味？下面就随小编一起来了解一下吧。

    冬笋怎么处理不涩口

    1、焯水

    很多食物炒之前都会先焯水，冬笋其实也可以用焯水来去苦涩味。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。...[查看详细]

    冬笋是一道味道鲜美，营养丰富的菜，在冬季，很多人都喜欢吃冬笋。那么冬笋需要焯水吗？冬笋不焯水能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    冬笋需要焯水吗

    冬笋焯水后再吃。

    营养师提醒大家，冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。...[查看详细]

    冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年的秋冬季节，正是吃冬笋的好时节。而大家都知道吃冬笋是要焯一下水，那么冬笋怎么焯水呢？冬笋焯水需要放盐吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    冬笋怎么焯水

    1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。

    2、开火，锅里放入适量的水。...[查看详细]

    冬笋是我们在冬季时节常选的一道食材，可是拿到冬笋你怎么处理呢？冬笋怎么剥皮呢？下面就随小编一起来了解一下冬笋的剥皮方法吧。

    冬笋怎么剥皮

    1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下划一刀。

    2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。...[查看详细]