真正不能混的，是生熟勺、清洁剂、不同调料。调味品之间没有jue对“相克”。
生熟勺：舀过生肉、生鸡蛋的勺，再去碰盐、酱油、辣椒油，会把细菌带进去。每罐调料配一把干勺。
清洁剂和调料：洗洁精、消毒液、杀虫剂要单独放，避免滴到瓶口。
液体和干货：酱油醋与花椒、八角、淀粉分开放，瓶身冷凝水容易让干货受潮串味。
气味重的香料：花椒、八角、孜然各自密封，混久了会串味。
新旧调料：旧料没吃完又倒新料进去，容易变质。
炒菜时，酱油、蚝油、鸡精、盐都咸，放两三种就要减量；料酒适合锅热时沿边淋入，凉拌菜用酒类容易留下酒味。