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  • 有机大米度夏小诀窍

    夏季天气炎热,空气潮湿,有机大米吸湿性很强,营养物质代谢速度快,而且密度大,积热不易散发,最易陈化 变质、生霉和生虫,是夏天较难保管的成品粮。要使有机大米安全度...

    阅读次数:812次2013/5/18
  • 玉米颜色不同,营养功效也不同

    不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样。 与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡...

    阅读次数:813次2013/5/18
  • 烹调要忌油温太高

    长期以来,人们一直认为,炒菜时火越旺越好。其实,从营养卫生学的角度来看,这样做并没有什么好处。浪费资源,增加成本。 旺火造成的高热会破坏油脂原有的结构和成...

    阅读次数:1261次2013/5/18
  • 与大家同享芝麻的作用功效

    芝麻是我们日常生活中常见的一种食品,不管是芝麻制品还是芝麻产品都会成为人们的食品的,芝麻起源至今还未知,而芝麻是从西域引入中国。 芝麻大多数都是用来榨油...

    阅读次数:879次2013/5/18
  • 家中大米存储方法

    在南方地区稻米较多,很多地区都是以米为主食,南方天气湿润,气候较好,但是在北方大米食用较少,如何在家中存储大米呢。今天就给大家说说如何在家中存储大米。 ...

    阅读次数:1705次2013/5/18
  • 小麦面粉品质优劣如何鉴别!

    现在很多人都担心食品质量问题,在平时吃的面粉当中也是如此,现在就给大家说说如何鉴别小麦面粉的真假,或者有些参加的面粉。 小麦粉喜欢分享在农贸市场上,有些...

    阅读次数:1268次2013/5/18
  • 芝麻营养高 养生效果好

    芝麻分为两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。在我们日常生活中经常用到的芝麻油和芝麻酱就是用芝麻造成的。功效:芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲...

    阅读次数:832次2013/5/17
  • 说说四种食用油

    近些年来,在我国市场中出现了了品类众多的高端食用油,其中最典型的代表就是橄榄油、红花籽油、山茶籽油和核桃油四种,那么这四种食用油被称为“高级”食用油,到底“高”...

    阅读次数:1160次2013/5/17
  • 橄榄油的日常使用方法

    橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。据专家研究,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年(老年食品)时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人...

    阅读次数:831次2013/5/17
  • 花生油不仅仅是味道好

    花生油是我们日常生活饮食中必不可少的一种油食品,花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。功效:中国预防医学科学院研...

    阅读次数:786次2013/5/17
  • 如何判定淀粉质量优劣?

    目前的淀粉主要包括绿豆、马铃薯、玉米、红薯、蚕豆淀粉等。 优质淀粉:粉色白净、有光泽,沸水冲调后,熟浆稠厚,浅褐色微透明。把粉放在杯内,用 冷水充分搅拌静...

    阅读次数:990次2013/5/17
  • 吃米饭如何把控健康原则?

    大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。 尽量让米“淡” 尽量不要...

    阅读次数:617次2013/5/17
  • 吃味精和买味精的小细节

    味精是一种我们常用的增加食物鲜味的调料,主要是用玉米做的,大家可以放心使用,放多少根据自己的喜好,不会出现食品安全问题。炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。 ...

    阅读次数:793次2013/5/17
  • 夏季购买食用油妙法儿

    夏季来临,一些不法的商人为了获得更大的的利益,常常会利用夏季掺假,在食用豆油、菜油中掺入一定量的棕榈油销售给消费者。因为棕榈油的价格每吨要比豆油低1000元左右...

    阅读次数:795次2013/5/17
  • 保证质量的基础上,如何更久的屯玉米

    现在的农户比以前幸福多了,现在的玉米都是机械收割,收完后带着大量的水分就可以买个收购商了,省去了很多劳动。可是不管是是收购商还是农户,你们知道如何才能更好的储存...

    阅读次数:799次2013/5/17
  • 吃脂肪酸平衡的油更健康

    在我国传统饮食的主要的烹饪方法中,煎炒烹炸,哪一项也少不了用食用油。怎样让我们的日常饮食在丰富之余不失营养均衡,还是要从选择食用油开始吧。 关注食用油的量...

    阅读次数:872次2013/5/17
  • 绿豆红豆≠大豆制品

    随着人们对健康饮食方面的重视,豆制品因为其丰富的营养价值被列为营养食品。但很多人也对豆制品的认识也存 在一些误区,认为红豆绿豆属于豆制品,其营养价值等同,其实不...

    阅读次数:1436次2013/5/17
  • 豌豆小常识

    豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷 兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作...

    阅读次数:950次2013/5/17
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