香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。 香菜属伞科，一年成二年生蔬菜...
众所周知，番茄是很好的美容养颜法宝，它不仅可以起到防晒美白的作用，而且番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，常吃可以延缓衰老；这也是众多美女喜欢番茄的原因。番茄的抗癌...
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。 打蛋时要轻要慢。将鸡蛋...
长途奔波晕车怎么办？晕车吃什么好？吃榨菜有缓解晕车症的功效。在《本草纲目》中，记载着榨菜性温，有着宣肺化痰、顺气利膈的作用，这种作用可以用来缓解晕车时造成的胃部...
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓； 2、榨菜中含有谷氨酸、天...
家家的厨房里都放了很多的调料，可是我们真正在做饭的时候都是随意放的，没什么讲究。其实调料的使用顺序是有学问的，这样敬仰价值才不会流失，也更加的有味。 糖除...
现在的中国的许多人家都不欢迎味精,都认为味精危害健康,即使出去吃饭也会特意知会厨师不要放味精。为什么会对味精有这么深的误会呢，这还要从２０世纪８０年代说起，国际...
现在市场上有很多品牌的芝麻酱，有时候会让你不知道选哪一种好。随着食品安全问题的屡屡发生，很多人对买来的食品也疑问重重。今天小编告诉大家一个自制芝麻酱的方法。 ...
孕妇在怀孕期间有许多需要注意的，尤其是饮食方面更是重中之重。既要增加营养又要忌许多食品，怀孕期间的女性的身体保健和胎儿的正常发育对整个孕期来说都是很关键的，准妈...
许多中年人不能改变爱好浓味的饮食习惯，而随着年龄的增长，人的味觉灵敏度往往会明显下降，喜欢放更多的盐和酱油。怎样解决这个矛盾？其实解决问题并不难，只要注意食物的...
选用调味品的年龄差异宝宝4～6月龄时，母乳供给的营养物质已不能满足生长发育的需要，因此必须在继续母乳喂养的条件下逐渐增加断乳食品，此时就可以在断乳食物中逐渐使用...
研究证实，咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。 僧侣阶层的印度人甘心放弃鱼肉的美味...
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等鲜为人知的的特殊保健功效。 首先，香油中富含维生...
辣椒最为普通的配菜佐料，特别是南方人特别爱吃辣，辣椒的营养比较丰富，尤其是维 生素c的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。那么吃辣...
人不可一日无盐，补充每日所需盐分，可帮助人体调节代谢，保证机体水分的平衡，生活中妙用盐，还能治疗便秘、洁白牙齿等，但也不能过量食用，过量食用有害人体健康，世界卫...
小葱富含维生素a、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感 冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生 ...
夏季，我们喜欢吧黄瓜和西红柿凉拌到一起吃。二者都是蔬菜减肥利器，习惯上的认为，二 者搭配吃，会更有效果也更美味。其实不然，黄瓜和西红柿的搭配是非常不健康的。 ...
葛根粉，也称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12的黄酮类化合物，如葛根 素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜 ...
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