香菇,素有“山珍”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。人们对于香菇这种食材,...
每一种美食的获得,都需要长久的辛苦和耐心的等待,在自然中寻觅滋味,在岁月中精酿...
传统中餐讲究色、香、味俱全,而酱油恰恰可以全部实现。有人说:“离了酱油,一半我...
烧烤,可能是人类原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多...
麻辣鱼采用鲜活草鱼,百味调料数种。其味:麻、辣、鲜,其质:鲜、细、嫩;其汁:嫩...
春暖花开的日子,一锅煮沸天下的火锅依旧那么让人迷恋。俗话说得好——识食物者为俊...
花生油,这个被称为我国人自己的实惠“橄榄油”,具有独特的浓郁风味,风靡大江南北...
红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥...
芝麻油是公认的较佳食用油之一,不仅具有较高的营养价值,还具有药用价值,被称为“...
“酱”是日常生活中很重要的调味品,圣人也“不得酱不食”。酱料不论南北,都是下饭...
老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。...
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