中筋面粉是什么、可以做什么、做蛋糕

    中筋面粉在我们日常生活中经常被用到，可以说是用途广泛的一种面粉了，但是很多人不知道中筋面粉是什么，下面小编就为大家介绍下。

    中筋面粉是什么

    其实中筋面粉就是普通的面粉，是我们在市场上常看到的面粉种类。要知道，很多常吃的中式点心都是用中筋面粉制作而成的。在国内，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。

    按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉。高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的话，不妨试一下在普通面粉加20的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。...[查看详细]

    提起中筋面粉，很多人都不知道，其实中筋面粉就是我们所说的普通面粉，用处非常的广泛，通常用来制作面食类，中筋面粉具体可以做什么，一起来看看下面的文章。

    中筋面粉可以做什么

    1、薄皮馅饼

    材料...[查看详细]

    我们知道，面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，这三种面粉分别有不同的用途，那么，中筋面粉可以做蛋糕吗？很多人对此不清楚，让我们来了解一下。

    中筋面粉可以做蛋糕吗

    不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物

    中筋面粉可以做什么...[查看详细]

    中筋面粉即普通面粉。蛋白质含量平均在11左右，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的，如包子、馒头、饺子等。那中筋面粉可以做面包吗？下面小编为大家揭晓答案。

    中筋面粉可以做面包吗

    中筋面粉可以做面包。

    中筋面粉面包一...[查看详细]

    我们知道，面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三类，不同的面粉有不同的用途，比如做馒头就用中筋面粉比较好。但家里没有中筋面粉了该怎么办呢？中筋面粉怎么配？其实很简单，来看看吧。

    中筋面粉怎么配

    高筋粉配成中筋粉，加入玉米淀粉，就行。

    在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。...[查看详细]

    通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，那么，中筋面粉和低筋面粉的区别是什么呢？接下来为大家介绍一下。

    中筋面粉和低筋面粉的区别

    我们通常所说的面粉，是指的小麦粉，也就是小麦研磨磨出来的粉，

    中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5,颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（市售面粉无特别说明的一般都是此类面粉）。...[查看详细]