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  • 阅读量:664文昌鱼

    文昌鱼，是福建厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，它的主要产地在厦门市同安县刘五店，并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名。刘五店是世界上的文昌鱼场；近年来在厦门岛东部的前埔村与大担之间，又发现文昌鱼的新渔场。...[详细]

  • 阅读量:232花生酥

    厦门花生酥：原名贡糖，亦称酥糖。以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。除作饮茶小吃外，并充面点夹心。...[详细]

  • 阅读量:217郁南笋竹

    郁南笋竹是广东省云浮市郁南县的特产。郁南县笋竹主要是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。...[详细]

  • 阅读量:247厦门馅饼

    馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香...[详细]

  • 阅读量:349同安龙眼

    龙眼，是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口，同安是六大龙眼产地县之一，现有上百个品种，具有四百多年栽种历史，系亚热带长寿果树之一。...[详细]

  • 阅读量:367田艾板

    这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。小时候，常跟姐姐去拨田艾，印象深的是长在沙堤上的田艾，胖乎乎的，用它的做田艾板，特别香。...[详细]

  • 阅读量:166黄胜记肉干

    “黄胜记”系厦门度之中华，至今已有166年的历史。清道光二十二年（1842年）年方十六的“黄金香”创始人黄知江，从祖籍漳州许县东山出发，提着竹篮，内装自家创制的肉松肉干，乘坐斗篷小船，来到漳州龙海石码镇沿途叫卖，闻说厦门...[详细]

  • 阅读量:194鳄鱼屿蚝汁

    厦门洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿蚝油正式获得国家质检总局下发的原产地标记注册证书，一举成为厦门市获得原产地标记注册的企业。...[详细]

  • 阅读量:214青津果

    青津果，是厦门的一种特色小吃，以橄揽为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。食后，津香弥喉，消积解涨，醒酒去腻，止晕止吐，爽身心，养脾胃，增食欲，真可谓“青果沾唇口腔新，余甘饶喉脾胃津”。...[详细]

  • 阅读量:286荔枝蜜

    荔枝蜜是南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方，被誉为“果中”。...[详细]

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