在中国最常用的烹调方法就是炒，要炒出一盆好吃的菜，油放少了可不行。菠菜宝宝向来非常迷恋番茄炒蛋，然而有一天亲眼目睹了一盆番茄炒蛋的用油量之后，从此敬而远之。然后...
食用油种类繁多，专家提醒，比起单一品种的食用油来，饮食中需要降血脂的人群不妨选择调和油，而且，最好选择亚油酸与α-亚麻酸比例是4:1的。 食用油为人体提供...
人们食用的油脂，旋转一段时间后，很容易变质，产生令人不愉快的气味。这是因为油脂会发生自动氧化作用，通过形成过氧化物而造成的酸败。油脂的酸败不像食物腐败、霉变那样...
1、改善血液循环： 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和...
在平时，我们想吃汤圆都是直接去超市买来煮着吃了，但是大家会变着花样吃吗？今天给大家说说用橘子配汤圆熬粥的营养美食的做法。 原料 稀粥1碗，鲜橘子1...
近年来，粗粮逐渐成为餐桌上的新宠，但是，杂粮种类繁多，不同年龄的人，如何选择并合理搭配才最佳呢，跟小编来了解一下吧。 老人：白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体...
中医认为粳米有养胃生津之功，古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及 竹叶石膏汤等方皆用了粳米。 粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳 ...
尽量让米“淡” 尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因 此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的。 菜来...
黄豆，与青豆，黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油，由于它的营养价值很高 ，只蛋白质一项就比瘦肉多一倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍，故被称为“豆中之王”、“...
面对炎炎夏日，绿豆汤无疑是很好的清热解暑饮品，但是，从食疗的角度来说，食物的温热 、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健（保健食品）作用。 ...
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花 都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁...
薏米又叫薏仁、回回米、米仁、六谷子等等名称，薏米属于五谷食材，人们生活中经常 都会食用到；薏米具有神奇的功效与作用，究竟它的功效与作用有多神奇呢？ 薏米的...
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。 巧藏3种食用油 花生油、猪油、小磨香油的...
一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有ｑｓ（食品安全认证）标志。生产企业...
人造奶油在我们平时的生活中很常见，冰淇淋等一些食物中都有这些人造奶油，那么这些人造奶油到底有哪些好处和那些坏处呢，我们应当如何正确的去食用呢？今天先给大家说说人...
米饭是中国人饭桌上最常见的主食，怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢？这其中还是有不少学问的。 米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，...
随着近些年人们健康意识的逐渐增强，粗粮也渐渐成为了人们的最爱。那么，粗粮应该怎么吃才能够使其营养最大化地发挥出来呢？下面让小编与大家一起看一下： 糙米稀饭...
1、我国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。 我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，...
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