薏米是我们日常生活中常见的杂粮之一，有着多种维生素和光物质，薏米能够起到很好的强肾功能，可以预防多种疾病和癌症。因此很多人都非常喜欢这类的食品，但是究竟如何才能...
担心吃动物油引发冠心病、肥胖症等，一些人将目光转向植物油，长期食用植物油，告别动物油。专家提醒，单吃植物油是片面的，正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用。 ...
在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢？我认为，五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米，国家的代称叫做社稷，社是什么？社就是...
薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，中药里称“薏苡仁”。中医认为，其性味甘淡，微寒，有健脾益胃，利水渗湿，除痹，清热等功效。是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀...
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 ...
你知道食用油有哪几种吗？ （一）棉籽油 用法： 炒菜，炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中...
面筋是很多人都非常喜欢吃的一种食物，面筋含热量比较低，尤其是夏天面筋的利用更广，还有解渴的功效。面筋含有优秀的蛋白含量。因此很多人喜欢吃面筋。 面筋的营养...
近日，看了一个养生频道说，如果我们在吃饭的时候能降大米和大豆一起做饭或者作为食物那食物的利用率是很到的，大米是我们常见的主食，每人每天都在和大米打交道，都累食品...
脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。因此，可以食用植物油（油菜、葡萄核……），它的脂肪酸能够保...
根据最新研究发现，不同的油脂，在促进长胖的方面的效果不同。绝大多数油脂令人长胖的原因只是增加了膳食中的热量供应，而某些坏脂肪会有额外的致肥效果。不信吗？来看看一...
吃面条后运动可能丧命，曾经有北京协和医院变态（过敏）反应科的尹佳教授和文利平医生在美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上，报告了我国15例“吃面食以后运动诱发的过敏...
在中国的饮食文化中，再以面文化为例，因为面条不仅有2000多年的历史，而且目前习惯吃面条的人约有8亿人之众。自二十世纪八十年代，工业化的方便面快速发展以来，20...
要保持和实现优质稻米本身的整精米率高，垩白度少，胶稠度大，玻璃质好，油身晶莹透剔的特点，稻谷收、晒、储上应掌握如下要点。 一是下午割稻，稻谷表层基本已干，...
玉米中含有大量的营养物质，除了一些碳水化合物，还有一些蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。这些营养物质都比小麦大米的营养还要高，因此是很多人的造成必备饮品...
橄榄油是我们日常生活中常见的油类一种，有时候也可以作为调味品，或者食用油，但是由于我国不盛产橄榄油，因此价格娇贵，很多人都用它来做调味料了。我们平时都知道橄榄油...
随着健康意识的增强，人们逐渐认识到粗粮的重要作用。但是，光知道粗粮好还不够，吃粗粮，更要依年龄段而行。 婴儿吃小米。其实婴儿从4—5个月就可以开始吃粗粮了...
粗粮中富含的营养成分，正是大自然的精华所在，也是美丽女人保持良好气色与完美肌肤的基本元素。 生活过得越来越精致，吃得自然也越来越挑剔——出入高级餐厅，吃牛...
“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。 粗粮可以使你的肠胃...
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