福建特产大全_福建特色小吃_福建有哪些特产

阅读量:286武平猪胆干

武平猪胆干（早应写成猪胆肝，由于多数人误读所以变成猪胆干），是福建武平传统的汉族名菜，属于闽西八大干之一。此菜色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气...[详细]
阅读量:257风鸭

风鸭，产于闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县）地处偏远山区，这里霜冻低温，阳光充沛，空气新鲜，当地百姓加工风鸭有百年历史。...[详细]
阅读量:191永定菜干

永定菜干，是永定县的传统特产，有400多年的历史，用精选芥菜经蒸、晒制成，色泽乌黑油亮，香味浓郁，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。...[详细]
阅读量:127穆阳线面

穆阳线面，是福安市穆阳镇的传统特产，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。...[详细]
阅读量:210蜜沉沉酒

蜜沉沉酒，是福安市一种特产黄酒，其酿制工艺始于清乾隆年间，迄今已有300余年历史。...[详细]
阅读量:212鸳鸯面

鸳鸯面，是宁德市屏南县的传统特色小吃，俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。...[详细]
阅读量:251银针白毫

银针白毫，又名白毫、白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，已有100多年的历史，产于福建福鼎市和南平市政和县。...[详细]
阅读量:169苦槠糕

苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。...[详细]
阅读量:174白牡丹茶

白牡丹茶，是福建的历史名茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。...[详细]
阅读量:293桐江鲈鱼

桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处，鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼...[详细]
阅读量:252宁德大黄鱼

大黄鱼，是宁德市的特产，宁德素有“大黄鱼之乡”的美称，是我国大黄鱼产业的发源地与规模的养殖基地，占总产量的70%以上，出口量约占的80%。...[详细]
阅读量:127野生贻贝

野生贻贝，为蚌类，因曝干时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。...[详细]

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