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  • 阅读量:328爆皮王番薯

    垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久，究竟始于何时该村的村民开始种植“爆皮王”番薯已没有人能说出一个准确的时代。但据该村老村民反映，他从老0的口传得知，“爆皮王”番薯由于口感味道特别好，受到该村历代村民的喜爱，被村民一代一代传...[详细]

  • 阅读量:159何茂公十锦菜

    何茂公十锦菜是用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。...[详细]

  • 阅读量:338地胆头胡鸭汤

    高州草药资源十分丰富，当地人喜欢用作食疗之用。如地胆头具有清热的作用，配合上番鸭，炮制出的地胆头胡鸭汤，有清热祛火的功效，适合现时天气饮用。...[详细]

  • 阅读量:144高州狗肉

    踏入农历10月，狗肉开始飘香高城。高州人素以吃狗肉。为时髦，尤以打边炉。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2吨，按人均1斤计算，每天的食客就达...[详细]

  • 阅读量:208东岸豆饼角

    高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。...[详细]

  • 阅读量:365榕树茶

    榕树茶又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩，叶色绿翠，形态酷似古榕，故名。又榕树茶产地琉璃茶（明崇祯年间州守赵仕锦建），庵旁有口井名琉璃井，井水清澈见甘甜，用琉璃井水泡榕树茶，其味特别清香甘醇，故又...[详细]

  • 阅读量:314化州九六香油鸡

    但凡茂名人，都喜欢吃鸡，而说到吃鸡，茂名的美食家可谓头头是道：大酒店的鸡不如大排档的好吃，大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。...[详细]

  • 阅读量:332信宜鉴江红糯

    茂名市过去误称糯米糍，主产茂名市的信宜、高州、茂南区等地，是当垢古老优良品种，1889年《信宜县志》已有“醮核荔枝尤佳”的记载。现有100多年生的大树多株。因过去长期被误码称为糯米糍，对其独特的优良性状未加注意而未能得到...[详细]

  • 阅读量:501风味南美螺

    风味南美螺滋味鲜香、微酸辣，风味突出。...[详细]

  • 阅读量:159狗不理包子

    天津狗不理包子是我国小吃，为“天津三绝”之首，是中华之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。...[详细]

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